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花生米怎么煮粥不黑

生活百科花生

煮花生怎么才能不黑？想让花生煮得更加入味还不发黑？掌握这个技巧不会错！
花生是我们生活中非常常见的一种食物，吃起来的口感非常好吃，像花生里面的营养价值也很高，如果大家在早上的时候空腹吃上几粒花生 ， 对肠胃也有很大的好处，我们大家在吃花生的时候，花生的做法也有很多种，不管是油炸花生米，酒鬼花生 ， 还是盐菊花生，或者直接把这些的花生煮一下，吃起来的味道都是非常鲜美的 。
虽然我们大家很多人都喜欢把花生煮着吃，口感也很好，但是大家在煮花生的时候就会发现自己煮的花生为什么不入味呢，而且有时候煮出来的花生还会出现发黑的情况，这样子让我们看起来之后都不想吃了，其实我们在煮花生的时候有几个小技巧大家掌握一下 ， 就能够煮出来好吃又香的花生了 。
在煮花生之前我们先要把花生清洗干净，因为花生是从泥土里面拔出来的，所以说上面会有很多泥土，我们一定要清洗一下，然后准备一个大盆子里面放入一些清水，加入少许的白醋和食用盐浸泡两个小时，这样子的话花生在煮的时候会更加入味 。
花生浸泡好之后，就可以把花生捞出来，直接放在锅里面，加入一些香叶，八角桂皮花椒，再加入一些清水，盖上锅盖，用大火开始煮，大火煮开之后在里面加入一些食用盐 。加入时间之后再用小火煮20分钟左右的时间就可以了，煮到时间之后，大家不要急着打开锅盖我们一定要让它在锅里面焖半个小时左右，这样子的话省时非常入味好吃的 。
所以大家以后想吃花生的话，就可以按照这个方法来煮，这样子煮出来的花生吃起来味道不仅非常香，而且颜色也不会发黑，吃起来还非常入味 ， 很多网友都说这个方法是非常实用的 ， 所以说大家可以试一下 。
把花生米用冷水泡一下 ， 然后去掉花生米上面那层红色的衣，煮出来的花生米就不会变黑了 。
Tips：
1、花生不容易入味，建议煮之前每一个都捏小口 。
2、把汤底调的浓郁一些，煮出来的花生 ， 肉味十足 。
3、出锅前不要着急取出，在锅里浸泡半个小时，会更加入味 。
原料：花生500g 。
调料：花椒1g，八角2个，桂皮1个 ， 香叶3片，卤汁50ml，清水适量，
1、花生清洗掉泥土，每一个都用手捏开小口 。
2、好吃的关键是这个，卤味原汁 。
3、在煮锅里面加入干香料和卤汁，还有清水 。
4、放入花生煮约20分钟，见花生绵软即可关火 。不要着急取出，在锅里浸泡一会，更加有味 。

###其它资料参考###控制好火候，花生入锅后大火烧开，转中小火煮15分钟即可 。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：花生500克、八角1个、花椒数粒、桂皮1块、姜片3片、盐适量 。
1、花生用清水清洗干净 ， 然后沥干水分备用 。
2、把每个花生都捏出一个小口 ， 这样方便入味，这是水煮花生好不好吃的一个关键 。
3、把花生放入锅中，再撒上适量的盐 。
4、把八角和桂皮掰开撒在表面 。
5、倒入适量的清水，水量没过花生就可以，然后大火烧开，转中小火煮15分钟即可关火出锅 。
6、完成 。

###其它资料参考###我们在吃花生的时候都是会将壳剥掉，不过有一些成品花生都是不需要剥壳的，直接吃就可以了 。不过总是在外面买一些花生，不仅价格比较高，而且吃起来似乎也总是不太健康，毕竟食品安全问题还是要考虑在内的 。当然了，花生还有非常多的做法 ， 那么，怎样煮花生不变黑?

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