功效：茭白味甘、微寒具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效 。黑木耳可以促进肠胃的蠕动 ， 增强人体的消化能力，还能够有效的补充气血 ， 抗衰老，清理肠道等，并且它对癌症的防治也有一定的作用 。
【茭白不能跟什么一起吃吗】 茭白是一种富含多种营养物质的食材，它的食用价值和医用价值已经得到了广泛的认可，它还有着清热解毒、解暑热、解酒毒，强身健体等的功效 。但如果不恰当地将茭白和一些相克的食物同吃 ， 就有可能会危害到我们的身体了，不利于我们的生长发育和新陈代谢，因此在食用茭白之前，我们必须应该了解吃茭白的禁忌 。
茭白不能和什么食物一起吃3茭白能生吃吗
1、茭白能生吃
茭白能生吃，在炎炎夏日 ， 比起爆炒油炸，大家更喜欢爽口的小菜，茭白也是如此，夏天正是吃茭白的好时候 ， 尤其是初夏时节的茭白，最是适合生吃，选最嫩的茭白将其刨去皮再切成丝，开水焯一下后捞起控干水分，烧熟菜油后放冷，倒入少许菜油入茭白丝中拌匀，再加上适量的细盐或者椒盐 ， 味道十分鲜香 。
2、茭白的营养
茭白也被称为“水中参”，味道鲜美独特，还富含营养，尤其茭白中含有种类和量都很丰富的氨基酸，氨基酸能够促进蛋白质的消化吸收，平衡人体代谢机制、调节人体机能、延缓细胞衰老，茭白中还含有丰富的植物蛋白、碳水化合物、食物纤维、维生素，但是能量和热量却比较少 ， 既能够增加饱腹感又不会摄入太多能量，是很适合减肥食用的蔬菜之一 。
3、茭白的吃法
茭白生吃爽口，熟吃也是滋味很棒，作为水生蔬菜，它的味道却并不寡淡，甘味中带有鲜味，炒制、烧制、煮汤的味道都各有千秋 ， 在茭白的通俗吃法中有切丝炒肉和单独切块油焖两种做法 ， 前者先炒肉再放入茭白丝同炒，后者将茭白切块先油煎半熟后盛起，再留少量油葱花爆香 ， 放适量水、生抽、糖烧开，放入茭白烧至入味即可 。
###其它资料参考###茭白与豆腐相克 。
茭白不能和豆腐一起吃，豆腐含钙量高，茭白含有草酸，如果草酸跟钙结合的话 ， 那么就会比较容易生成结石 。茭白也不能和蜂蜜一起吃，会导致腹泻腹痛的出现 。
茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分 。古人称茭白为“菰” 。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（_、黍、稷、粱、麦、菰）之一 。
###其它资料参考###茭白不能和什么一起吃？茭白是我国特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜” 。因其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜 。但每种食物具有自己特有的属性,有些食物不能与茭白同吃哦 。
茭白不能和什么一起吃
1、高钙食物：如豆腐、豆浆、牛奶
茭白不宜和钙质丰富的食物一起食用，因为茭白含草酸，会和钙质品中的钙发生反应 ， 形成难溶的草酸钙，会在体内形成结石的 。
（1）豆腐
因为茭白中含有较多的草酸物质,而豆腐中氯化镁，硫酸钙含量丰富，两者一起食用，进入人体内，会生成难溶性的草酸钙，影响钙的吸收 ， 也会有形成结石的风险 。
（2）豆浆
茭白中草酸含量丰富，豆浆则是老少皆宜的饮品 ， 豆浆钙含量丰富 ， 经常食用对于钙的补充吸收很有帮助，但当豆浆遇上了茭白，两者进入人体内后形成不溶性的草酸钙 ， 在人体内难以排除易造成结石的风险 。
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