阿迪锅蛋糕怎么做( 二 )


4.把蛋黄牛奶面粉混合液和奶油状蛋清混合,做到充分搅拌 。然后把混合膏体倒入阿迪锅 。
5.加入材料的锅体预定加热时间25分钟 。并把排气阀打开到放气状态 。剩下就是耐心的等待了 。时间到了,听到阿迪锅的报警声音,就可以开锅了 。
阿迪锅做蛋糕注意事项
1.做蛋糕最忌讳的就是蛋清搅拌程度不够,一定要成为奶油状 。
2.阿迪锅加热时一定要把排气阀打开 。
如何选购阿迪锅
1.容量:如果您想买阿迪锅首先要考虑一下您需要多大容量的,也就是说您家几口人用 。阿迪锅有四升的五升的也有六升的不等,就看您的需要了 。四升的适合4人以下的家庭使用,六升的适合4-6人的家庭使用 。
2.功率:升数越大功率就越大,四升的功率是800瓦,五升的功率900瓦,六升的功率在1000瓦以上,当然功率越大越耗电 。
3.功能:它具有蒸、炖、煮、焖、煲的功能,能够让您的厨技发挥的淋漓尽致 。控制方式全部是微电脑控制,可以24小时预约,按键也是智慧式操作,断电后有记忆,来电后继续工作,三重限压保护,非常安全 。
4.特点:它的内壁是加厚钛晶纯胆,没有化学涂层使用起来更健康,
上盖可以拆卸方便清洗 , 它最独一无二的特点是具有TTP黄金营养锁技术,可以锁住营养不流失 。
我总结:看完我介绍的阿迪锅做蛋糕

###其它资料参考###准备食材 -
鸡蛋 6个
低筋面粉 400克
绵白糖 400克
奶油 适量
草莓 适量
- 步骤 -
1.蛋黄和蛋清分离 , 分别放在两个无油无水的盆中
2.用打蛋器顺时针搅动蛋清,直到成奶油状,能立住筷子(慢慢搅动,要有耐心)
3.蛋黄中加入白糖拌匀 , 放入搅好的蛋清中 , 搅匀
4.在慢慢加入面粉,放一勺白醋(我没买到塔塔粉 , 就用白醋代替)搅匀(我忘记拍照了嘿嘿)
5.搅好的面糊放置一边备用,顺便发酵2-3分钟 。阿迪锅开盖预热,稍微有一点烫手就行,底边和周围刷上色拉油 , 防止粘锅 。面糊到入,选择煮饭档(两遍),然后翻过来再来一遍!
6.面饼放凉涂抹奶油 , 在用草莓装饰一下,圣诞节的时候买的蛋糕上的装饰品留了下来,正好用上!
###其它资料参考###一、工具:
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个(电动的更好)
3、大碗两个
二、材料:
1、鸡蛋4个
2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度 , 用蛋糕粉更好)
3、糖100克
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢
三、制作:
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器)
2、糖1/3放入蛋黄中 , 2/3放入蛋白中
3、搅打蛋黄搅成淡**即可(我一般都搅1分钟就行了)
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量 , 如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼)
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中 , 轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度 , 影响蛋糕质量) , 搅完后你会发现面都团到一起(不用管它 , 我从来都不加水)
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了)

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