四、牛奶鸡蛋羹
食材:牛奶、鸡蛋、少许糖 。
步骤::
1.先将奶热开,要滚开蒸发掉水分,将它自然冷却 。
2.将打匀的蛋放到冷牛奶里,调匀,加少许糖 。
3.将调好的蛋奶放到锅里蒸,就像平时蒸鸡蛋羹一样 。
4.出锅即食,也可放冰箱里冷冻后再吃 。
文章插图
牛奶的美食做法有酪梨牛奶、牛奶蜂蜜咖啡、炒牛奶、炸鲜奶等 。
1、酪梨牛奶
酪梨半个，挖出果肉 。将果肉同鲜奶、核桃一起放入榨汁机，搅打成汁 。倒入杯中，加适量蜂蜜调味 。不喜欢重口味的亲，也可调整酪梨的分量至1/4个 。
2、牛奶蜂蜜咖啡
牛奶加热后用打泡器打出泡沫，体积是原来的1-1、5倍 。耐热玻璃被中倒入蜂蜜，将泡沫牛奶从蜂蜜上注入，最后缓缓注入咖啡，蜂蜜，牛奶，咖啡分为四层，一杯外观很漂亮的饮品就做好了 。
3、炒牛奶
将清水倒入锅中，煮开至沸腾 。水煮开后，将牛奶倒入 ， 搅匀 。随后倒入炒米 ， 搅拌匀，略煮一会 。最后将白糖倒入，搅拌均匀即可 。
4、炸鲜奶
倒入牛奶、玉米淀粉、白糖、倒入锅中搅拌至无颗粒 。在容器底部刷上一层油备用 。开小火，边煮边搅拌，牛奶变得浓稠有纹路后，关火 。将奶糊倒入容器中，迅速抹平放入冰箱冷藏1小时 。取出奶块，切成条状，裹上一层淀粉 。
鸡蛋捣成蛋液，将裹好的牛奶条均匀裹上一层蛋液后再裹上面包糠 。将奶条放入锅中小火炸至金黄捞出即可 。
牛奶
牛奶（英语：Milk），是最古老的天然乳制品之一 。牛奶有降低食管括约肌压力、增加胃液或肠液反流的作用 。
###其它资料参考###牛奶燕麦糊：倒入牛奶煮至温热，加入燕麦；边煮边搅拌，煮沸即可 。要用小火慢慢煮，边煮边搅拌.不然会粘锅底
牛奶鸡蛋羹：先将奶热开，要滚开蒸发掉水分，将它自然冷却；将打匀的蛋放到冷牛奶里，调匀 ， 加少许糖；将调好的蛋奶放到锅里蒸，就像平时蒸鸡蛋羹一样；出锅即食，也可放冰箱里冷冻后再吃 。
牛奶布?。航艄衉水烧开，将牛奶到入碗中上锅蒸4分钟；闭小火将QQ糖到入瞬时针搅拌至全部融化(要一直向一个方向)关火将碗取出晾至到与室温一样；用保鲜模封好 ， 放入冷藏室1个半小时到2量个小时即可 。
双皮奶：1.放入牛奶和白糖拌匀，用小火煮.见奶热而不沸、白糖也已充分溶就要离
火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否则鲜牛奶中的蛋白质受高温
变性凝固，就无法制作奶皮).
2.将奶液分别倒入几个饭碗内，静置冷却,待各碗的奶表面上有一层薄奶脂
凝成后，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角 ， 将碗倾斜,使奶皮下的奶液流
入另一容器，这样 ， 奶皮就留在碗底 。按此方法，把各碗奶液都流到另一
容器里集中起来 ， 只留下奶皮 。
3.将蛋清放入容器，用捆绑起来的5根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清
呈乳白色胶状的泡糊,倒入集中奶液的容器，搅匀，用纱布过滤，去掉杂
质 ， 刮去面上的气泡，然后上屉架锅，用中火隔水炖,经过10分钟左右 ，
便成炖双皮奶 。
###其它资料参考###1、牛奶QQ糖果冻：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，边烧边用勺子搅拌 ， 直到QQ糖化开，将液体倒入容器内 ， 冷却放入冷藏室 。
2、奶酪棒：准备一口小奶锅，锅中加入纯牛奶、白糖和芝士片，将其加热至完全融化 。将吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶中，搅拌至完全融化，将牛奶液过筛倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时即可食用 。
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