大家都知道，普洱茶分为生茶和熟茶，两类茶都具备越陈越香的特点 。生普与熟普相当于晒干的萝卜干和腌的萝卜干的区别 ， 放的时间再久，萝卜干也不会变成腌萝卜干；相当于鲜牛奶和酸奶的区别，放时间再久的鲜牛奶也不可能变成酸奶 。相当于一枚生鸡蛋和熟鸡蛋的区别，生鸡蛋无论放多久都不会变成熟鸡蛋；同样的，生普无论存放多久都不会变成熟普，生普和熟普制作工艺上走向是不一样的，属于两种东西 。
第二、生普和熟普的定义
生普：生茶是指：云南大叶种晒青毛茶为原料的蒸压茶，压成型后的茶，其原料没有经过发酵，仍保存着晒青茶的品质特征；陈化：生茶经过一段时间（几年或若干年）的贮存，品质逐渐转化，成为“老生茶” 。
熟普：熟普是指，将普洱生茶采用人工方式进行渥堆发酵，生茶转化为熟茶必须满足一定水、温度、空气微生物等条件，在高温高湿环境下（茶仓一般要求湿度低于70%，温度25-33℃）的30-50天渥堆发酵而成 。陈化：渥堆发酵后的熟茶 ， 压成紧压茶后，经过一段时间（几年或若干年）的贮存，品质逐渐转化，成为“老熟茶” 。
第三、功效不一样
生茶：生普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是提神、利尿、杀菌、排毒的好饮品 。清理肠道 ， 有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 。
熟茶：熟普经过发酵，具有大量有益人体的菌种 ， 并且茶性温和，暧胃，养胃 。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了 。熟茶可以降脂 ， 降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群 。
第四、品鉴不一样
生茶：汤色黄绿明亮，生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、略有苦涩味，好的生茶苦能回甘、涩能生津；
熟茶：汤色红浓明亮，浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津 ， 几乎没有苦涩味，新的熟茶有堆味或略带水味 。
以上是南歌捋出来的从4个方面来了解生茶和熟茶的区别，不知道您更喜欢哪种普洱茶呢？
无论普洱生茶还是熟茶，都值得您一品 ， 去感受普洱茶的魅力，普洱茶的沉静、醇厚、不拘世俗的品性，随着光阴流转融入你的生活，使你对未来充满希望，无论在怎样的环境里，都不会虚度光阴 ， 更不会透支年华 。
学着喝茶日子可以继续繁忙而普通但心一定会慢慢的精致把喝茶当做一种习惯精致也会成为日子的常态
###其它资料参考###可以转化的，生茶需要很久才能自然转化成熟茶的
[生茶]
是指毛茶不经过“渥堆”而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法，。生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全 ， 其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动 ， 这种活力即为茶人所称道的[茶气] 。
[熟茶]
是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用以人工方式速成发酵 ， 促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味 ， 使滋味变醇，消除青臭气 ， 缩短其陈化阶段，可提早饮用 。这是1973年起昆明茶厂首先借鉴黑茶工艺，而发展出的技术 ， 云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究，在1985年还获得云南省科技进步三等奖 。这要说明的是 ， 有的人对“渥堆”有所误解，还把“渥堆”和“湿仓”划上等号 ， 事实是两者是完全不同的，“湿仓”是指投机者将年份比较新的普洱茶成品，陈置于湿度甚高的环境 ， 利用高湿度（或泼水）促使茶品发霉，以改变茶体 ， 使外观上可伪充陈年茶，这种不健康的湿仓茶，是禁不起高温冲泡下的品鉴考验的 。
