沙拉放冰箱隔夜能吃吗蔬菜沙拉隔夜了最好不要吃，因为隔夜的蔬菜沙拉营养已经被破坏 ， 会产生亚硝酸盐 。
建议当天吃完 。每次弄多少吃多少哦 。不要一次弄太多 。
水果和蔬菜本身保质期是3天之内，但沙拉酱和一些配料做成了成品水果沙拉和蔬菜沙拉后 ， 保质期就会缩短至1天 。
所以，水果沙拉、蔬菜沙拉做出来后需尽快食用 。未食用完要用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷藏保保鲜，同时保证一天之内尽快食用完，最好不要隔夜 。
即使放进冰箱并不能完全保鲜，因为微生物发酵,毕竟沙拉酱脂肪含量极高 。隔夜的沙拉酱会化成水似的,稀稀的样子，本来就是发酵品，隔夜了会有很多细菌的 。若放过沙拉酱的话 ， 沙拉隔夜吃容易造成腹泻 。
沙拉怎么保存以免变质蔬菜水果切开不及时食用也很容易发生氧化，会变质影响口感，尤其在温度高的夏天 。所以，沙拉建议放冰箱冷藏 。但是，若遇到这样的情况：
1、需要将蔬菜水果带到公司进行现切，进行现做 。建议有条件的将蔬菜沙拉放在保鲜盒中，买个小的保温箱，家里制些冰块 ， 将保鲜盒放进保温箱中，这样可以保证家里到公司途中的低温环境 。到了公司后 ， 可以放进冰箱里面保存，效果会好点 。如果公司没冰箱 ， 就家里准备冰袋一直保存在保温箱中，放在阴凉地方 。
2、如果家里也没有冰箱的人，那么在冷水中是比较好的短暂保存方法 。即把食物装在保鲜袋中，然后扎进袋口，放入盆中，加入冷水 。注意保鲜袋里尽量将气体挤出 ， 然后充分的浸泡在水里面，在此期间可以频繁的换水，或者这个温度直接放在室外就可以了，能够保持一天的新鲜度 。
###其它资料参考### 水果沙拉有些时候吃不完放冰箱隔夜吃，有些人担心会导致腹泻或是肚子痛 。那么，水果沙拉能放多久？水果沙拉可以隔夜吗？
水果沙拉能放多久因为自制沙拉酱没有添加防腐剂，但如果吃不完的话都要密封好 ， 放入冰箱冷藏的话还能保存大概2天 。
而外面出售的沙拉酱 ， 如果没有开封的话，一般是18个月左右 。但是如果开封的话，一定要放在冰箱进行冷藏，千万不要冷冻，酱紫可以保存半年以上 。
沙拉酱如果变质的话 ， 一般会从表面开始出现发霉的现象，然后才开始变质的 。如果发现沙拉酱表面没有发霉的话 ， 就是还可以用的 。
水果沙拉可以隔夜吗最好不要隔夜，即使放进冰箱并不能完全保鲜 ， 而且 ， 如果放过沙拉酱的话隔夜吃会影响口感 ， 还会容易造成腹泻，所以应该尽量避免吃隔夜的 。
最好是现做现吃，如果不吃，没过一会儿水果中的水分就会使沙拉变?。庋亩骰鼓苡杏?。
好吃又减肥水果沙拉推荐四色果香沙拉
材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量 。
做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁 。
功效：樱桃有很高的药用价值 ， 能够温肠通便；葡萄可以帮助肝脏排毒；荔枝不但可以补肾，还可以加速肾脏的废物代谢；柠檬含有的高度碱性可改善血液循环，排除肺部毒素 。
苹果樱桃沙拉
原料：苹果，樱桃 ， 菠萝，猕猴桃
做法：把苹果去皮去核，洗干净，切成小块，放入盐水中浸泡几分钟，捞出沥干水备用 。把菠萝去皮，切小块，也放入盐水里浸泡十五分钟，再捞出沥干水，猕猴桃去皮切小块，樱桃洗干净备用 。把苹果、樱桃、菠萝和猕猴桃放入大碗里，淋入蜂蜜拌匀即可 。
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