3、完成 。
另外:
1、喜欢吃菜叶的,取叶子就行,喜欢爽脆口感的可以加些菜杆,太靠近头部的就不要了 , 不要加太多,洗净沥干水分 。
2、煲排骨时水尽量加多一点,因为煲的时间比较久,放太少水后面就会变成比较浓稠的粥了,不过你们喜欢浓的 , 那你们就少放点咯 , 但至少要满过排骨再多一点,别等下煮糊了 。
###其它资料参考###春菜排骨粥
春菜排骨粥,简单快手还超级好吃,喝这锅粥我可以不用别的菜搭配 , 因为我只会顾着喝这锅粥!鲜嫩翠绿的春菜 , 配上上好的排骨,暖暖的两碗下肚,人也就饱了 。有时候下班回家懒得做饭或者不想吃饭的时候 , 做它就对了 , 暖心又暖胃,最重要是简单便捷?。≌夤啵哟笕说叫『?,都爱吃,堪称百吃不厌 。要把这锅粥煲的好吃,也有一些需要注意的地方哦 , 我会很详细的告诉大家 。喜欢喝粥的朋友们,不妨试试哦 。
用料
春菜5棵
排骨1根
珍珠米半杯
盐少许
鸡精少许
花生油少许
春菜排骨粥的做法
春菜取叶子就行,喜欢爽脆口感的可以加些菜杆,太靠近头部的就不要了,不要加太多 。洗净沥干水分 。
切碎
珍珠米半杯 , 2个人的量
洗净沥干水分,放少许盐,鸡精,花生油,拌匀,放一旁腌制
排骨洗净
放入高压锅,加入清水,多一些
盖盖,大火烧开,大概15分钟,转小火煲20分钟,熄火 , 等放气后开盖放入腌制的珍珠米,再盖盖,大火烧开,大概5分钟,转小火煲10分钟,熄火,等放气后开盖放入春菜,中火一边搅拌 。
大概煮5分钟,别煮太久,也不要盖盖,春菜会变黄,尝一下味道 , 不够咸就加点盐 。然后就………大功告成啦,可以开吃了,粥煲得很入味,浓浓排骨香,青菜很鲜嫩翠绿,吃起来很爽口 。好次好次……和胖罗一人可以吃一大碗,每次都是一大锅2人吃光光 。
小贴士
1、春菜我不喜欢加菜杆,因为我喜欢吃菜叶,不过你们随意哈
2、煲排骨时水尽量加多一点,因为煲的时间比较久 , 放太少水后面就会变成比较浓稠的粥了,不过你们喜欢浓的,那你们就少放点咯,但至少要满过排骨再多一点,别等下煮糊了 。
3、没有高压锅的小伙伴,你要用电饭锅也是可以的,我也是用过的,煮的时候排骨按煮饭键一个程序,然后放珍珠米也是煮饭键一个程序,放春菜后不要盖盖子,不要盖盖子 , 不要盖盖子,没错 , 这很重要,必须说3遍 。煮10分钟后就OK了 。
###其它资料参考###高压锅炖排骨春菜做法步骤:
主要食材准备:排骨,春菜
用具:高压锅
做法步骤:
准备好排骨,用面粉给它抓拌彻底,面粉有很强的吸附作用,这样能够很好的把排骨表面多余的杂质、灰尘及血水去除,这样免去了焯水这个步骤,焯过水的排骨其实鲜甜味就流失了大部分 , 制作春菜就不好吃了 。
抓拌好后再用清水给它冲洗干净,放入高压锅 , 加水煮上汽,转小火再压15分钟即可 。春菜用淘米水或者盐水浸泡半小时左右,洗干净切长段 。热锅倒油 , 放生菜进去炒至断生,盛进砂锅里面 。
高压锅的排骨这时候已经好了 , 把排骨汤全部倒入砂锅里的春菜中,开大火煮沸春菜转小火熬10分钟左右就好了,也可以根据个人喜好 , 喜欢春菜又黄又烂可以多煮久一些,不喜欢就稍微煮开就好,盖子不打开焖一会儿味道更佳 。这样一份简单的家常排骨春菜就做好了 。
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