十二、搞好店内卫生与周围环境
茶叶是一种很娇贵的饮料，它具有强烈的吸腐性，店内卫生很重要，店堂一定要干净，柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半点灰尘 ， 周围环境要特别注意，看一看有没有异味的物体在附近 ， 如香水、酒类等 。看看周围有没有污染源，千万不要在饭店做饭 。在同一茶店内，绿茶与花茶要分开 ， 绿茶要封闭好，不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质，名优茶更应注意，与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营，如中草药等 。倘若染上异味迅速消除污染源，千万不能再出售，换上好的茶叶 ， 重新上货以免因小失大，损害茶店的无形资产 。
十三、提高营业员的整体素质
一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质，营业员是茶店的眼睛 ， 提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节 。作为一个茶店营业员 ， 首先要有好的文化素质，最好会一两门外语，要掌握有关茶叶的专业知识，包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等 。同时还有综合知识 ， 如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等 。营业员是直接与顾客打交道，关系到茶店是否能够产生效益的关键 ， 一般应具备以下专业素质：
1、具有吸引力的仪表：着装整齐干净，款式适时、美观大方、表情朴实坦诚，既不可强作笑脸也不要呆板无表情 。举止风度亲切、自然、热情，不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品 。姿势自然得体 ， 不可矫揉造作 。
2、敏锐的观察力褐判断力：营业员必须“察言观色”的功能，通过对顾客外表的身份，针对不同的顾客 ， 推荐不同的茶叶，这样成交率肯定较高 。
3、较为灵活准确的反应能力：因为顾客层次不同 ， 要求也就不同 ， 这样就要求营业员的反应能力，针对不同顾客的不同要求，迅速作出反应，理解和领会顾客的购买意图，并迅速给予答复或提供服务，有人总结出服务接待的方法为“接一、问二、联系三”已是灵活反应的具体表现 。
4、较出色的语言表达能力：语言是交际的工具 ， 是提供信息交流感情的重要手段，语言表达对营业十分重要，直接关系到茶店的效益，应讲普通话，不能用服务忌语，讲话要适中，应掌握好语气， ， 亲切自然、礼貌诚恳，对人的称呼要得体，针对不同顾客应用不同的礼貌语言，灵活掌握 。
5、较强的自我控制能力：因为营业员工作环境单调，顾客性格各异，这就要求营业员控制好情绪，不论顾客多末挑剔，你都要保持一个良好的心态，百问不厌、耐心解答，遇到不讲理的顾客你千万不要发火，要耐心解释 。“顾客就是上帝”请营业员牢牢记住 。
6、具备一定的财务知识：营业员要有一定的财务知识 ， 包括对假币、外币、各种支票的识别能力，以及发票的正确填写 。作为茶叶营业员还应具备各种包装能力，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装 。
总之 ， 一个茶店营业人员必须具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力 。茶店营业员的重要性大多度经营者心领神会 ， 望大家一定要不惜代价 ， 对你的俄营业员实行专业培训 。“磨刀不误砍柴工”，这一点不能疏忽，不然花费“巨资”开一个茶叶店，就因为营业员素质茶差而亏本，是在不合算 。
十四、建立规范的财务制度
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