6，再接着 ， 我们取出擀面杖，把每一个小面剂子 ， 擀成厚度约2毫米的大饼 ， 不要太薄也不要太厚哦 。
7，饼擀好后，就可以直接烙了 。今天用的是平底锅 。先把平底锅大火预热，预热好后，就可以烙饼了 。这个饼很容易烙熟的，大约30秒左右就可以烙熟 。所以烙的时候，一定要记得勤翻面哦 。
8，饼烙熟的特征就是，会鼓起泡泡，到鼓起大泡 ， 就说明全熟了，看，像这样，就熟了 。这个饼烙的过程中，如果有干面粉掉落下来 ， 被烙黄了，要记得及时清理出来，不然再烙下一张饼的时候 ， 就容易烙糊哦
11，这样的烙馍，我们可以一次性做很多，温热的时候，装进保鲜袋里，放入冰箱冷藏或冷冻就行 。吃的时候，再热热就行了 。用来做早餐午餐晚餐都可以哦 。
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烙馍就是薄薄的一张饼，其特点就是软，筋，不用发面 ， 做起来快，特别适合早餐吃，如果您喜欢做 美食 ，再来道京酱肉丝，烙馍一卷，吃着那是真香 。
常见做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米的饼，当然，你能擀的更薄点也行 。
老一辈人做烙馍都是在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，又叫“鏊子” ， 烧的是麦秸火，现在都是用电饼铛做 ， 烙出来的一样好吃 。
话不多说，我们开始操作。
首先，准备 普通面粉200克 ， 加入食盐2克，倒入开水，小心烫到手 ，先搅成面絮 。
小知识：
凉水和面，做出来的烙馍容易干 。全烫面做出来的烙馍，柔软有韧性，口感更好 。
水加到盆中没有干面粉，全部搅成面絮，加入10克植物油 ， 把面絮揉成面团 。
把盆搓干净，把面团揉光滑，放置醒发5分钟 。
小知识：
刚和好的面团，不醒发一会 ， 不好整形，会出现回缩的现象 。
面团醒发好以后 ， 取出放在案板上面，搓揉一会，把面团揉光滑。
切成一个一个的小面剂子，把每个面剂子都揉一下，全部揉圆 。
先把圆饼擀成稍大点的圆饼，再把每个饼上面用小刷子刷上一层植物油，刷完以后撒上点干面粉 ， 两张小圆饼合起来，合成一张饼开始擀 。
擀成又圆又薄的饼，把圆饼全部擀好 。
取出电饼铛通电加热，锅热以后，最好是刷上一点点植物油 ， 把饼放在锅上，饼在受热的过程，慢慢鼓起大泡来 。
一面加热以后，就快速翻过来炕另一面，这个饼炕的最好就是上面有点点黄色的焦花，饼很薄，一般来说反一下正一下，很快就熟了 。
用这个方法，把饼一张一张全部做好 ， 取出来放在馍篓里面，趁热用手把两张饼撕开，拿在手中揉上一揉，烙馍薄薄的非常柔软 。
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