5.根据鲍鱼的大小煮15到半个小时左右，这样的话鲍鱼才会煮熟 ， 吃起来更容易咀嚼烂 。
6.煮好的鲍鱼直接捞出来 ， 在上面淋上一些汁或者是放上一些蒜泥 ， 吃起来非常的美味可口 。
新鲜鲍鱼怎么挑?。?
1、看外形
首先是看新鲜鲍鱼的外形 ， 这也是挑选食物中必不可少的一个方面 。那么从优质的鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳 。而劣质的鲍鱼其体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似 “马蹄形” 。
2、看色泽
然后是看新鲜鲍鱼的色泽状态，一般从这点还是很好鉴别的 。那么优质的鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽 。而劣质的鲍鱼其颜色灰暗、褐紫 ， 无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑 。
3、看肉质
最后是看新鲜鲍鱼的肉质，肉质的好坏直接是影响其新鲜程度的 。那么优质的鲍鱼应该是肉质肥厚，鼓壮饱满的 。而劣质的鲍鱼其肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀 。
Δ小贴士：
1、一般来说好的鲍鱼，体型要比较完整，如果有缺陷的话，说明鲍鱼在制作的过程中出现了问题 ， 这样会影响口感 ， 建议大家不要选择 。
【鲍鱼炖多久好吃】2、若鲍鱼腰比较圆 ， 而且背比较厚 ， 那么说明鲍鱼肉味鲜美 ， 另外鲍鱼的珠边均匀，无任何的缺口和裂痕的为极品鲍鱼 ， 底板阔而且身体瘦长的鲍鱼质素好 。
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