2、豌豆面条、馒头
①豌豆面条：准备豌豆面粉300克、白面粉150克、食盐5克、清水230毫升 ， 全部混在一起，并揉成面团，然后放压面机内压面条或做手工面条即可 。因为豌豆面粉粘性低，不易成团成型 ， 所以必须得加点白面粉，促进成型，并且加点盐，使面条更劲道，更好吃 。
②豌豆面馒头：准备豌豆面粉300克、白面粉200克、食盐5克、白糖5克、酵母5克、温水250毫升 ， 全部混在一起，并揉成光滑面团，然后密封起来，放在温暖的地方，把面团饧发至两倍大 。
然后把面团整到案板上揉搓排气，之后整出若干 面剂，揉成馒头坯，放入蒸龙中，进行二次饧发15分钟，最后开火，上汽后蒸半小时，时间到后不要开盖，继续焖5分钟，这时香香的豌豆馒头就可以出锅了，黄黄的，香味十足 ， 非常好吃 。
其实就是正常的蒸馒头，但需注意的是：里面还得加白面粉，具体的比例就是上面的3：2，这样蒸出来的馒头，蓬松暄软，香味十足 ， 口感劲道 。
三、豌豆淀粉的 美食1、豌豆凉粉
豌豆淀粉最最经典的 美食 就是做凉粉了 ， 并且做凉粉 ， 一般会用豌豆淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉这三种任一种即可 ， 豌豆淀粉做出来的效果最好，颜色好而且口感好 。
豌豆凉粉制作也非常简单，取豌豆淀粉100克与等量的100克清水 ， 搅拌均匀 。然后锅内加400克清水 ， 大火烧开转小火，此时慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌，煮7分钟左右，煮至透亮的胶状即可，倒入模具中放凉 。
放凉后给模具中加满 水，淹没凉粉并放冰箱，这样可以防止凉粉表皮与空气接触，出现干裂的情况，并且放冰箱冷藏后，吃起来更Q弹劲道 。这样做出来的凉粉，Q弹劲道，视觉上晶莹透亮 ， 非常漂亮 。
最后整点配菜及调料，凉拌后即可食用，夏天来一碗凉粉，真的是过瘾 。
2、豌豆凉皮
凉皮的做法和凉粉差不多 ， 不过凉皮要比凉粉复杂一点，因为这个做出来比较薄 。
首先准备原料，豌豆淀粉100克、清水300克，混合并搅拌均匀，做成淀粉水，然后锅中烧开水，然后把舀一勺淀粉水 ， 倒入刷好油的凉皮锣锣里，倒一层即可，不要太厚了 。
接下来将锣锣放入开水中，并转动使淀粉水均匀铺在锣锣中，等表面凝固后 ， 把锣锣沉入到水中煮30秒，接着捞出锣锣放入凉水中，浸泡2分钟 ， 这里就能得到非常透亮的凉皮了，慢慢揭下来即可 。
最后把凉皮切成宽条状，整点配菜、蒜汁、调料等，凉拌即可食用 。
总结：以上就是豌豆面粉与豌豆淀粉的经典 美食 制作步骤，这些都是日常生活中最常食用 美食 ， 特别是夏季，天热没胃口，来上一碗凉粉或凉皮，那真的叫爽 。经过以上的分析，大家应该明白豌豆面粉与豌豆淀粉的区别了吧，其实就是包含与被包含的关系 。
用豌豆面粉做什么好吃我来说一说豌豆面杂面条 。
豌豆属豆科植物，在全世界分布很广 。我们国家也有二千多年的种植 历史。嫩尖和嫩果荚可以入菜，果实老了以后可以磨面或提取淀粉 。
它营养丰富，富含胡罗卜素和粗纤纬对人体的多处非常多，可以提高人体免疫力，帮助消化系统，提高新陈代谢能力 。
用豌豆面粉做面条味道非常的棒，我们那里管这种面条叫一一杂面条 。再配上羊肉和干菜就是地道的农家味 。其做法如下:
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