五，配料：葱，姜，蒜末，彩椒?。? ，盐，花椒粉，胡椒粉，生抽，老抽 ， 花生油，料酒，鸡精 。
六，开中火，锅中到适量花生油，油温上升两层热，放入羊肉，翻炒定型变色，加料酒快速翻炒，放入葱姜蒜醋继续翻炒 ， 放入生抽，老抽翻炒，放入花椒粉，胡椒粉翻炒，放入西红柿炒出汤汁，把海带丝 ， 黄花丝，平摩丝放入 ， 锅中加温水放盐没过，开锅煮十分钟，调小火，放入豆腐，彩椒丁，煮五分钟关火即可 。配上这样的臊子既好看又好吃 。
豌豆面粉可以做凉粉 ， 粉鱼，记忆中老家做的粉鱼最好吃 。
记忆中的豌豆面是豌豆粉做的 ， 1、准备各种餐饮调料； 2、把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花； 3、趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花； 4、1勺花椒粉； 5、2勺辣椒油； 6、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜； 7、水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了； 8、在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了； 9、把空心菜先挑入碗中，再挑入面条，放些面汤，把调好的汁倒入，加入豌豆即可 。
文章插图
步骤
1.准备好豌豆！米饭！鸡蛋！和小葱切好！
2.热锅下油！放豌豆小炒两分钟！然后下米饭！翻炒！
3.翻炒到差不多了！把鸡蛋直接打到中间！再大力翻炒！到鸡蛋均匀在米饭上就差不多了！然后放调味品起锅！
###其它资料参考###主料
豌豆面200g
蘑菇125g
土豆100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
蒜末
适量
茼蒿叶
15g
西红柿
30g
白萝卜
30g
步骤
豌豆面片的做法步骤1
1.取适量的豌豆面放入碗中，兑水和成面团 ， 搁置一旁醒面 。
豌豆面片的做法步骤2
2.把所需食材准备好 。
豌豆面片的做法步骤3
3.茼蒿叶用淡盐水浸泡3-5分钟 。在冲洗干净 。
豌豆面片的做法步骤4
4.土豆切条、蘑菇切段、萝卜切片、西红柿切块，葱花、蒜末备好 。
豌豆面片的做法步骤5
5.炒锅加热倒油，油热后方葱花、蒜末爆香 。
豌豆面片的做法步骤6
6.先放入土豆条和白萝卜片翻炒 。
豌豆面片的做法步骤7
7.在放入蘑菇段和西红柿块翻炒 。
豌豆面片的做法步骤8
8.倒上酱油提色，加水煮开 。
豌豆面片的做法步骤9
9.茼蒿叶随意切几刀就可以 。
豌豆面片的做法步骤10
10.醒好的面团擀成面片 ， 切成一条一条如图 。
豌豆面片的做法步骤11
11.水开煮至土豆条变软放茼蒿叶 。
豌豆面片的做法步骤12
12.把面条在揪成拇指长的面片，下人锅中 。
豌豆面片的做法步骤13
13.非常好喝的豌豆面片做好了 。
###其它资料参考###豌豆面粉顾名思义就是以豌豆为主要原料经研磨加工后得到的一种粉末状食材，它保留了新鲜豌豆中的丰富营养，能滋养身体也能补中益气还能提高人体多器官的功能，但豌豆面粉在生活中并不常见 ， 有些人还不知道它应该怎么吃，今天小编就做这方面的介绍 ， 能让大家在了解它做法的同时也了解豌豆面粉有哪些功效 。
豌豆面粉的做法
1、做面条
豌豆面粉做面条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克 ， 白面200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团 ， 揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀面 ， 做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以 。
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