什么青菜清口呢( 三 )


二十四:素炒木耳1.木耳泡发后洗干净切成小条,黄瓜切丝,葱丝,蒜末备用2.然后就是炒了,锅里加点油 , 扔点蒜末,煸香后倒入木耳,翻炒翻炒后加盐,鸡精调味,最后倒入黄瓜丝,葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是加上我最爱的剁椒,味道才更好.
二十五:裙带菜豆腐汤材料:裙带菜、豆腐蘑菇盐白胡椒粉、高汤裙带菜(不是海带?。┡莘⒑笙锤删患舫啥伪赣媚⒐揭坏愕阆锤删凰盒】椋缓卸垢谐煞娇椋?锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;把所有的材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉 , 出锅即可.
二十六:南瓜百合蒸小南瓜一个去皮从南瓜的三分之一去切开成两大半 , 去瓤,将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状,然后口朝上放在一个大碗里,一定要保持南瓜的半圆形;鲜百合洗干净,另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟,扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了
二十七:甜豆鸡腿肉甜豆去筋洗干净,红椒切菱形;鸡腿去骨切成条,加少许盐,生抽,淀粉抓匀;热锅加油,滑熟鸡腿肉 , 盛出备用;锅里留少许底油,加少许水,烧开后倒入甜豆红椒,翻炒至甜豆变色加盐调味 , 随即倒入滑熟的鸡腿肉,翻炒均匀即可出锅.ps(炒甜豆前加少量水是为了使炒出来的甜豆颜色好,避免烧糊
二十八:豆豉蒸腊肉原料:腊肉,豆豉做法:豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面 , 盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了,好吃好吃非常好吃.
二十九:剁椒芹菜芹菜洗干净撕去老筋后斜切,蒜蓉备用,剁椒适量其实这道菜挺适合夏天吃的,开胃.接下来就是炒了 , 锅里加油煸香蒜末,下剁椒,然后是切好的芹菜,翻炒至芹菜变色后快速加盐,鸡精调味即可.我就是喜欢剁椒,天天吃也不腻 , 越吃越香.....
三十:干贝万年青干贝万年青,好贵的干贝,差不多200一斤,稀里糊涂的买了;好便宜的万年青,5块钱买了一大包,吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其色泽翠绿,与观赏植物万年青相似而得名 。二、三月间,当冬油菜的菜蕻大量萌发时 , 取其顶端三四节嫩尖为原料,放入沸水煮泡2-3分钟,当三分熟七分生时,迅速捞起散热,放在竹竿绳架上,吹风晾至****成干 , 再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺,鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失 , 所以它虽是干菜,但仍不失口味.做法:1.干贝洗干净后用少量温水泡发,或者是连水一起上锅蒸10分钟备用2.万年青用热水泡发洗后干净控干水备用3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香,倒入发好的干贝翻炒,随后倒入万年青翻炒 , 最后少量烹入蒸(或者泡)干贝的水(非常咸)调味,炒匀即可.PS:干贝本身已经非常咸 , 所以基本上不用加盐了
三十一:减肥之拌双丝原料:土豆500克 , 海带150克,葱,蒜,盐,米醋,酱油 , 辣椒油适量~做法:土豆去皮切丝,入热水中焯熟,取出过凉水 。沥干 。海带也同样焯熟后取出,过凉水,沥干 。葱切丝,蒜去皮压成泥~以上原料混合均匀 , 就成啦~!平肝降压,降血脂,防癌抗癌的好DD~~~大家多吃哈!~
三十七:碧绿豌豆泥主辅料:鲜豌豆600克、黑糯米30克 。制作流程:将黑糯米泡涨蒸熟待用,鲜豌豆去皮打泥待用,另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠吃味起锅装盘,撒上蒸熟的黑糯米即成 。味型:咸鲜味 。特点:咸鲜清香、色泽碧绿 。

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