为防止千层糖变质变 ， 要选用能密闭的陶瓷类器具盛装，放一层千层糖撒一层玉米粉，装满后将口封严 。取用时要一层一层拿 。放在温度低的地方保存 。
###其它资料参考###玉米软糖配料和做法
材料
1.洋菜条8g，
2.细砂糖260g，麦芽糖50g，水240g，
3.香料色素数滴
做法
(1)洋菜泡水，使其软化 。
(2)将洋菜和材料2一起加热 ， 煮至120℃ 。
(3)将作法2分成两，再分别加入不同的香料色素 。
(4)倒入平盘中，等到冷却后 ， 就可以分割成小块，软糖就完成了 。
材料
玉米粒，适量面米，适量白糖
做法
1、把玉米粒磨成糊，因鲜玉米粒本身有水份就不要加水磨啦 ， 这是糯玉米，磨着都觉粘 。
2、磨好的玉米糊糊因太粘，也较稀，要加适量面米，再加适量白糖拌匀 。
3、平底锅放油，热后用勺子把糊舀在锅里，再稍压平 。
4、一面煎好后翻面再煎 ， 两面金黄色就可起锅啦
###其它资料参考###制作糖果玉米，原来是这样，在家都可以做了
与购买预先制作的玉米相比 ， 制作玉米糖有点费时，但是对于喜欢甜食的人来说 ， 自制玉米的味道是值得的！为了避免浪费任何糖果，一半的糖玉米最终会变成反色 ， 而另一半则会有标准的着色模式 。
配料：155克砂糖 1/2茶匙(9克)奶粉 1/4茶匙(1.5克)盐 1/2杯(60克)砂糖 1/3杯(83毫升)淡玉米糖浆 1/2汤匙(37.5毫升)水 2汤匙(28克)未加盐的黄油 1/2茶匙(2.5毫升)香草提取物 凝胶糊食用色素，黄色和橙色 注：最好的口味使用天然的原料 。
将白糖、盐和奶粉混合在一个中等碗里 。将1/4杯(284毫升)白糖、6 1/2茶匙(32毫升)奶粉及1/4茶匙(1.5克)盐加入中碗内 ， 搅拌或搅拌至均匀分布 。当你准备糖浆的时候，把它放在一边 。
先用细过滤网过滤糖粉，这将更有助于更好地与其他干燥成分混合 。
2.在一个中等的平底锅里加热砂糖、玉米糖浆和黄油 。将1/2杯(60克)砂糖、1/3杯(83毫升)淡玉米糖浆和2汤匙(28克)未加盐的黄油放入平底锅中加热 。不停地搅拌配料，直到混合物沸腾为止 。
先把黄油放在室温下软化15分钟 。
3.煮沸后，将糖浆混合物的热量降低到中等 。用中火将原料搅拌5分钟 。不要让混合物再次沸腾 。
你可能需要使用糖果温度计来监测糖果的温度，因为它做饭 。将温度计夹在锅的一侧，并将其放置到位，这样顶端就不会触及锅底，而会浸入液体糖果中 。此时的温度应该是230华氏度(110摄氏度) 。
4.从炉子上取出糖果混合物，加入香草提取物搅拌 。把平底锅放在一个冷炉子上，或者放在它不会燃烧的表面上，倒入1/2茶匙(2.5毫升)香草提取物 。用耐热的、不粘的铲子(如硅胶铲)彻底搅拌糖果 ， 直到完全混合 。
5.在糖果里加入干原料，混合所有的东西 。把糖粉、牛奶粉和盐混合物和液体糖一起倒入平底锅 。使用相同的耐热 ， 不粘铲，迅速搅拌这两种混合物在一起，直到干燥的成分完全混合到湿 。
6.将糖果倒入平底锅 ， 冷却10-15分钟 。用羊皮纸或硅酮烘焙垫，在一个标准半片大小的烤盘上排线.把糖果倒进锅里，用你的铲子把锅的两边刮干净，把粘在锅边的粘糖去掉 。
把糖果面团分成三部分 。将糖果分成三个相等的部分，你将用来为你的玉米糖创建三个不同的层次 。把每块面团放在一个不同的碗里 。
7.揉匀面团，直到整个面团的颜色均匀分布 。确保你的手是干净的 ， 把颜色揉成糖果 。一直往前走，直到糖果都是一种颜色，没有条纹 。
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