老黄瓜怎么储存留着冬天吃21、老黄瓜汤的好处
老黄瓜汤首先的一点好处就是可以降低胆固醇 。因为老黄瓜汤用的是老黄瓜制作的，老黄瓜含有细纤维素、植物蛋白和维生素，经常喝的话，可以促进肠道中宿便的排除，帮助降低胆固醇浓度 。其次，老黄瓜汤是老年人开胃健脾的一道汤 ， 老黄瓜吃起来口感微酸 ， 这种酸味有刺激食欲的作用，特别适合食欲不振者和老年人食用 。
老黄瓜汤对老年人的身体免疫功能也有提高的`功效，老黄瓜汤中的葫芦素C，可以提高人体免疫力，增强人体免疫功能 。进一步地域细胞癌变，达到抵抗肿瘤的目的 。老黄瓜汤经过自然老熟以后，葫芦素C的含量会更多，抗癌功效就更好 。老黄瓜汤中的维生素E，可以起到延年益寿、抵抗衰老的作用 。
2、瘦肉老黄瓜汤
材料：老黄瓜1500克，瘦肉400克，黄豆100克 ， 蜜枣4粒，陈皮1小块 。
1、老黄瓜洗净切边去瓜瓢 ， 切成大件 。
2、瘦肉原块洗净，黄豆洗净 。陈皮热水烫软 。
3、把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣 ， 陈皮同煲2小时，烫成调味即可 。
老黄瓜汤是老年人的滋补保健品，可以为老年人补充丰富的营养元素 ， 而且能够润肠通便，促进新陈代谢，帮助清理身体内的垃圾 ， 预防肾结石 。而且，老黄瓜汤还可以补水护肤，有益皮肤健康 。老黄瓜汤清淡爽口，营养丰富，老年人经常喝可以延缓衰老、延年益寿 。
3、老黄瓜种鸡蛋汤
材料：
老黄瓜一根，淀粉，鸡蛋两个，盐，香菜
做法：
1、老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜 。
2、取半根 ， 削去外面的硬皮 。
3、老黄瓜一切两半，去掉里面的籽 。用削皮器把老黄瓜刮成长条 。
4、取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀 。香菜一绺洗净 。
5、锅里添汤，烧开 。你也可以用高汤，比如骨头汤 。
6、水烧开后下黄瓜条 。
7、待再次烧开后打进搅蛋液 。
8、最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷 ， 非常美味 。
###其它资料参考###1、冻老黄瓜的方法是将黄瓜打皮，焯水，冷冻 。
2、选择一个笔直没有弯曲的黄瓜，这样打皮的时候会比较轻松 ， 容易 。
3、用剥皮器将打好的黄瓜片成长条状的薄片，黄瓜芯不要 。然后将黄瓜放在烧开的水里焯水，控干水分 ， 装入保鲜膜，放入冰箱即可 。
###其它资料参考###1、缸储藏 。在清洗干净的缸里添加10-12公分深的冷水 ， 在距河面3-4公分处置放木架子，架下铺木工板 ， 木工板上再铺一层干净的麻袋片，随后将选定的丝瓜果柄靠外，顺着缸边转圈圈放置，一直摆放在离缸口9-10公分处，使缸管理中心产生1个洞，便于左右换气 。缸口用包装纸封严，并且用绳索扎牢，最终将缸放到阴凉的地方 。
2、窖储藏 。将选定的丝瓜装进纸箱子内，每件装15Kg上下，随后将小箱子堆积在永久菜窖或土窖内或在窖底铺一层秸杆，再把丝瓜一层一层摆上，各层中间用二根秸杆分隔 。丝瓜堆垛好后，堆码不必超出60-70公分 。用塑料膜密封性 。入窖后每过5-7天查验1遍，把烂瓜和掉色瓜挑出来 ， 以防感染好瓜 。这类方式 适合很多储藏丝瓜 。
3、白菜包埋储藏 。将大白菜心叶掐掉，把完善适度的丝瓜埋放到大白菜心叶的部位，并且用大白菜叶遮盖封严，放进大白菜窖中合大白菜同窖储藏 。这类储藏方式 能非常好维持丝瓜的水份、颜色和质量，是一种不错的家中储藏丝瓜方式 ，但不适合很多储藏丝瓜 。
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