茄瓜炒什么好吃又简单 _茄子

茄瓜配什么菜炒着好吃，怎么炒?。浚?/h2>

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火腿炒茄瓜的制作材料：
主料：三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。调味料：猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。
火腿炒茄瓜的做法：
1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。
2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下
出锅入碟即成。很好吃的。

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茄瓜可做烧茄瓜、咸鱼茄瓜煲、焖茄瓜等。以焖茄瓜为例，一共四个步骤。下面是焖茄瓜的详细操作：
操作/步骤
1
洗净
将茄瓜清洗干净切掉头。
2
切段
一根茄瓜切成三段放入盘子里。
3
蒸20分钟
锅里水烧开放入蒸20分钟后端出来。
4
爆香
放油，待油烧八成热倒入蒜爆香，蒸好的茄瓜倒入锅里，放蚝油，煮两三分钟，放一勺酱油，放入葱花即可。
END
总结：以上就是关于茄瓜怎样炒菜好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

###其它资料参考###肉沫酱炒茄子
食材明细
主料
茄子3个
洋葱四分之一个
瘦肉10g
辅料
大蒜末2g
生姜末2g
葱4g
豆瓣酱一勺
生抽四分之一勺
香醋一丢丢
蒸鱼鼓油四分之一勺
干辣椒2g
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度
肉沫酱炒茄子的做法步骤
1
我一直觉得这种细细长长的茄子比那个椭圆的大大的那种好吃那种很容易老这种口感要比较偏嫩一点
2
切成均匀的长段，然后泡在水里，水里放入少许盐不然容易变黑，不泡的话...
3
洋葱剥皮切小块
4
大蒜切细细的沫
5
生姜同上
6
葱头切小碎
7
瘦肉剁成肉糜，加入少许生抽，胡椒粉，生粉，食用油搅拌均匀腌制会儿
8
锅里上油，烧至六成热，，加入沥干水的茄子，时间不宜长一分钟左右即可捞出来沥油
9
锅底留一丢丢哦油，小火放入切好的蒜末姜末炒香
10
喜欢吃辣的就放入干辣椒，接着就是腌制好的肉糜快速滑散开来
11
加入切好的洋葱块一起炒香
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一勺豆瓣酱或者辣椒酱都可以哦小火炒出红油
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加入炸好的茄子，翻炒匀，让茄子均匀的裹上酱料
14
四分之一勺生抽
15
一丁点香醋
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少许地蒸鱼鼓油，盐不需要了，这些都有咸度然后就是一丢丢糖，少许鸡粉
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最后呢撒它一把葱花，出锅喽
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我提醒你们哦，做这个菜之前那个米饭多做一点哈不然不够吃，哈哈
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世界很大幸福很小一家人整整齐齐健健康康幸幸福福地在一起就是理想中的市井生活

###其它资料参考###用料
蒜若干瓣
金不换（九层塔）若干
茄瓜2条
普宁豆酱2勺
酱炒茄瓜的做法
茄瓜切段用水煮，直至变软，捞出沥水。
金不换（九层塔）若干洗净备用，蒜头1-2瓣切片。
热锅加油，放入蒜片和金不换爆香，加入煮好的茄瓜翻炒。
炒至金黄后加入普宁豆酱，翻炒入味。