3、口感
冲泡之后的普洱茶品尝起来口感醇厚、顺滑、回味有甘则是优质的普洱茶 ， 茶汤里面没有明显的尘杂物坏的普洱茶品尝起来滋味平淡、没有回甘，饮用之后口中没有一点味道，而且还可能引起舌根不适 。
普洱茶怎么辨别好坏3观外表
首先要看普洱茶的外观，不论是茶饼、砖茶、沱茶 ， 或其它各种外型的.普洱茶 ， 先看茶叶的条形，条形是否完整，叶是老还是嫩，一般情况下老叶较大，嫩叶较细 。如果一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片片茶叶所形成的纹路） ， 显得比较碎和细，那就是次级品茶叶所制作的 。
看茶色
要看茶叶所呈现出来的颜色是深色还是浅色，光泽度怎么样 。正品的颜色是猪肝色，一般要陈放五年以上的普洱茶的颜色才呈现黑中泛红的颜色 。
看汤色
要看汤色 。品质上呈的普洱茶 ， 泡出的茶汤应该是透明发亮的，汤的表面看起来有油珠般的膜 。品质不好的茶汤发黑、泛乌 。
闻茶香
要闻气味 。陈茶所飘散出来的是一种很甘爽的味道，而不是"臭仆味" 。另外还要看看泡出来的叶底是不是完整，是不是还有柔软度 。
###其它资料参考###1.嫩度(揉茶渣，看叶质)所谓嫩度，是指一款普洱茶芽头和嫩叶的比例，以及整体叶质的嫩度 。普洱茶是不泡的，所以芽头和嫩叶的内容不容易区分，但是通过普洱茶叶的底部很容易区分 。拿起几片普洱茶叶 ， 摊开 。我们可以看到普洱茶的采摘等级是单芽、一芽、一叶等等 。从整体上鉴别普洱茶叶的陈化程度，不仅要用眼睛看，还要用手捏 。用手捏叶子的底部 。歧视的一般原则是:1.用手指捏普洱茶叶底部 ， 嫩度不错 。很难 。放了又放 ， 说明叶子老了 。2、叶脉不凸起，滑如丝嫩；叶脉凸起 ， 触手苍老 。3.叶子的锯齿边很温柔很嫩，而锯齿边明显老了 。4.叶肉厚软最好 ， 代表嫩度好 ， 内容丰富，多为优质山茶原料；但软而薄 ， 多为台地茶原料；又硬又瘦的最差 。二、颜色(茶叶原料的直观反映)普洱茶叶的颜色可以直接反映一个普洱茶的原料和加工质量 。观察普洱茶叶的颜色 。最好把几款普洱茶放在一起比较，否则容易受光线、环境、主观因素的影响 。看茶叶底部，辨别普洱茶叶颜色的一般原则是:1.深度:深度要满足茶叶的颜色要求 。茶叶以青墨色为佳；如果叶底有爆点、焦叶、红叶、红茎、断叶就不好了 。2.润枯:“润”是指普洱茶叶色面油滑，反光强烈 。“干燥”是指着色、暗淡或光泽差 。3.鲜与暗:“鲜”指颜色鲜艳、新鲜，表示成品的新鲜程度 。初期准备及时合理 ， 是新茶的颜色；“暗”的特点是颜色深而暗的褐色 ， 一般是鲜叶和老叶厚，或者初期准备不当 。三 。均匀度(曝光和拾取)所谓均匀，就是看一款普洱茶的嫩、老、小、粗、碎是否相对均匀 。看叶底三项中 ， 均匀度相对次要 。普洱茶叶底是否均匀，关系到普洱茶的采摘和加工管理 。有的茶农乱采茶 ， 所以从普洱茶叶底部反映出来的东西大小不一 。一些茶厂在加工过程中 ， 将不同山头、不同批次采摘的普洱茶胡乱混合，均匀度较差 。均匀度差是指茶叶采摘制作不规范，或者是搭配后搭配不合理造成的 。四 。伸展度(显示茶的活性)普洱茶叶铺展越好，其活性越好 。一般质量好的普洱茶叶用开水冲泡后会很扁；质量差的普洱茶只能部分展开，看起来有褶皱，不平整 。看普洱茶叶的展开，需要注意的是 ， 有些严重扭曲的普洱茶在完全拉伸后，仍然会有轻微卷曲，这是正常的 。但如果普洱茶叶底部在冲泡后完全摊开，比如纸没有弹性，或者收缩不能泡透，都是工艺有缺陷的表现 。综上所述，从叶底可以看出普洱茶叶是否生长旺盛，普洱茶叶的采摘特点，判断普洱茶制作工艺的优劣 。茶底才能真正体现茶叶的“本色” 。
