###其它资料参考###1、茶汤;分辨普洱茶的好坏可以看茶汤,品质好的普洱茶冲泡后茶汤呈红褐色,显得红浓剔透,看上去如同红酒一般 。品质差的普洱茶冲泡后汤色暗红,显得暗黑浑浊 。
2、香气;分辨普洱茶的好坏可以闻香气,品质好的普洱茶在发酵的过程当中会形成一股独特的陈香味,接近于桂圆香、枣香、槟榔香等 。品质差的普洱茶则会散发出一股霉味,十分刺鼻 。
3、滋味;分辨普洱茶的好坏可以品滋味 , 品质好的普洱茶冲泡后茶汤会给予人醇和、爽滑、回甘 , 没有涩味 。品质差的普洱茶冲泡后茶汤则会给予人较为浓重的苦涩味,口感并不爽滑 。
###其它资料参考###普洱茶是很多人喜欢喝的一种茶饮,市面上的普洱茶品牌种类有很多 , 我们都知道茶叶的品牌决定了茶叶的口感和功效,喜欢喝茶的朋友一定要选品质较高的普洱茶 。
怎么辨别普洱茶的好坏
普洱熟茶鉴别方式
一、汤色:明亮,红浓 , 红褐色
汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般 。颜色偏向深红、红褐均属正常 , 但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质 。
二、香气:区别霉味与陈香味
普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味,这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的一种综合香气,它接近于桂圆香,枣香 , 槟榔香等 , 总之是令人愉快的香气,绝对不同于霉变的味道 。
因此在购买普洱熟茶的时候,一定要注意辨别气味 。如有霉味,酸味 , 或其他异味,那都是不正常的 。
三、滋味:醇和,爽滑 , 甘甜
普洱茶的滋味要醇和,爽滑,回甘 。没有涩味,口感舒服 。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强 , 茶汤入口以后舌根有明显的回甜味 。
普洱生茶的鉴别
一、干茶:青黑色
正宗普洱生茶的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合,有些年份的情况是青黑色转红、转褐色,而黄白毫则转为金毫 。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少 。
在购买的时候,如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面,那么很有可能不是普洱 。
二、茶汤:淡黄色、黄色
普洱生茶的茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色,茶汤颜色有温暖感 。如果您看到偏绿或者颜色暗淡的 , 那么就要留心了 。
三、茶底:黄绿色、暗绿色
普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主,其柔韧度比较高、富有弹性 。而且生普的叶底通常保持整叶状,有条有形,没有杂色 。在购买的时候 , 如果您看到茶叶叶底不能完全展开,多褶皱,或出现杂色,那么很有可能不是好茶 。耐泡是普洱茶的一个优点,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶 , 最多可以泡20次以上,其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡 。
如何正确鉴别你喝到口里的普洱茶是好是坏呢 , 下面我们从七个角度为大家分析:
1、甜度
此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不要和回甘混为一谈 。其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后 , 能够将各项滋味分离品味,新茶客很难品出,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键 。
2、茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一 。茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中来判断,应该将茶汤稍试大口一些喝入口中,在口中迂回一周再咽下 , 一能感受其茶汤粘度,二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感 。
