西湖怎么炒 _西葫芦

西湖怎么做好吃炒西湖做法介绍？

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1、主料：小西湖1个，鸡蛋3个，干虾米少量；
2、辅料：盐1勺，蚝油少量；
3、西湖切片，鸡蛋打散，干虾米用水泡一下，去掉盐分；
4、炒鸡蛋，盛出来备用；
5、炝锅，翻炒干虾米，放入小西湖，翻炒至六七成熟，放入鸡蛋。加调味料：盐、蚝油等即可出锅。

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西湖的做法：
1将熟鸡脯肉撒细丝、火腿切成细丝；莼菜取出清水冲洗一下备用。
2锅置旺火上，适量清水烧沸，投入莼菜，沸后立即捞出。
3沥去水，盛在汤碗中。
4骨汤倒入锅内中，烧沸。
5沸后加入鸡丝、火腿丝，调入适量盐，煮3-5分钟。
6将汤倒入盛有莼菜的汤碗中，淋少许香油即可。
###其它资料参考###西葫芦豆腐的做法步骤：
角瓜就是西葫芦，下面来看看西葫芦豆腐的做法。
用料
西葫芦（角瓜）、豆腐
火腿肠、葱花
调味
食盐、白糖、鸡精
芝麻香油、胡椒粉
1、要挑选鲜嫩的西葫芦，这种籽粒不会多，清洗干净，去掉头尾，切成小丁备用。
2、豆腐同样切成小丁，锅中烧开水，放入豆腐焯烫一下，这样做能去掉一部分的豆腥味，还能杀菌消毒。
3、控干水分捞出，装入盘中，撒上半勺食盐，翻拌均匀，稍微腌一会儿。
4、锅中烧油，等油热以后，下入葱花，翻炒出香味。
5、再将西葫芦和火腿丁倒入，继续翻炒，约1分钟左右，将西葫芦炒至7成熟。
6、根据个人的口味，加入半勺盐、半勺白糖、适量胡椒粉，翻拌均匀。
7、加入半碗开水，盖上锅盖，小火煮开。
8、入小半碗水淀粉勾芡，再滴一些芝麻香油、鸡精调味，大火收干汤汁，即可关火出锅。
9、将超好的酱汁，直接倒在豆腐上，一道美味的家常菜就做好了。
角瓜有什么营养：
1.角瓜含有的营养非常丰富，不仅含有矿物质还含有各种维生素等等，吃角瓜可以很好的补充其营养成分。
2.角瓜里面几乎不含脂肪，所以非常适合减肥的人们食用，另外角瓜中含有的钠比较低，吃起来也比较健康。
###其它资料参考###大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
西葫芦是一道营养价值非常高的蔬菜，在生活中比较常见，富含较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
而它的做法也是多种多样的，煎炒蒸煮都很不错，今天就给大家分享一道以西葫芦为主要食材的家常菜，“清炒西葫芦”，口感脆爽，开胃下饭，非常适合秋天食用。
再搭配上酸甜可口的西红柿，生津止渴、健胃消食，下面就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备西葫芦一个，先切去头尾，从中间切开，再切成斜段，然后改刀切成菱形片，放入盘中备用。
胡萝卜半个，先切成段，再切成菱形片，和西葫芦放在一起，用来配色。
西红柿一个，切成滚刀块，大葱一段切成马蹄片，一起放入小盆中，再抓入几粒红干椒备用。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：