2、两种面揉一起后，淋上大约2勺的油，揉均匀后放置在一边醒面10分钟 。
3、醒面的过程中，我们做一个葱油，4勺花生油烧热，将大葱切成条放在里面中小火慢炸，炸到焦黄后捞出大葱，葱油备用 。料碗中将3根小葱切成细碎的葱花，加入1勺黑芝麻，1调羹的五香粉和花椒粉备用 。
4、案板上撒一些面粉 ， 将醒好的面团揉搓到光滑后，擀成大的面皮 ， 先抹上一层葱油，然后抹上一层面粉 ， 将葱花、五香粉、花椒粉、黑芝麻、适量的盐均匀地撒在上面 。
5、将面皮卷起来成长条形，切成一个大约2两的剂子 ， 把两头捏住防止葱油跑出来 。把长条的剂子立起来按扁，擀成大约盘子那么大的饼，不需要擀得太薄 。
6、电饼铛中抹油，将面饼放入电饼铛中，上下火烤大约4分钟即可，也可以单面煎，一面焦黄后翻面 。这样一张酥香又松软的葱花烙饼就做好了 。
烙饼想要好吃，软硬适中 ， 松软又酥香 ， 就得用“烫面”和“死面”结合起来，只要面做好了，随便怎么烙都好吃 。
###其它资料参考###1、如何烙饼又软又好吃 。
2、如何烙饼又软又好吃视频教程 。
3、如何烙饼好吃 。
4、如何烙饼层多松软 。
1.一、油渣烙饼：中筋面粉300克、酵母3克、清水165克、盐2克、花生油25克、干面粉适量、花生油 。
2.酵母加入面粉中搅拌均匀后加入清水 。
3.揉成光滑面团盖保鲜膜松弛醒发30~40分钟 。
4.夏天松弛醒发5~10分钟即可 。
5.把松弛醒发好的面团擀成长方形薄饼 。
6.均匀刷一层玉米油 ， 均匀撒盐、面粉 。
7.把面片从一头卷起 ， 捏紧接口处，再次卷起 。
8.把面团按扁，略做整理，继续轻轻擀薄成圆饼 。
9.平底锅刷少许油，放入平底锅烙至两面金黄即可 。
10.葱油烙饼：面粉中加入猪油，缓缓加入温水，一边加一边搅拌 ， 面团呈絮状 。
11.揉成一个光滑的面团 ， 盖上保鲜膜，醒半小时 。
12.醒好的面团变得更柔软，面筋充分的舒展开了 。
13.将面团分成几个小剂子 。
14.取其中的一个小剂子，擀成薄薄的片状，形状不规则也没用关系，尽量擀薄就可以了 。
15.面皮中间滴上植物油 。
16.将油抹开 ， 摊一小块肉馅上来，没有肉馅不要也可以 。
【烙饼怎么做又软又好吃视频播放】 17.撒上葱，适量的盐，摊匀开来 。
18.卷起来 。
19.两端折起来，叠起来 ， 用掌心压一下 。
20.擀成片状，依次将所有的面剂子做好 。
21.不粘锅烧热，无需放油，放一个面饼下去煎，火不要太大 。
22.翻面，另外一面也煎好，烙饼就出锅了 。
23.椒盐千层饼：将面粉加入温水用筷子搅拌至无明粉后，改用手揉成团即可 ， 此过程2分钟 。
24.盖上保鲜膜松弛10分钟 ， 将面团继续揉几下，面团粗糙的表皮立即就变得非常光滑 。
25.将面团分成两份，盖上保鲜膜松弛10分钟 。
26.将面团擀开成长方形 。
27.抹上色拉油，均匀的撒上椒盐 。
28.将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧 。
29.然后对折 ， 盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟 。
30.将面团再次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐 。
31.将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧 。
32.然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟 。
33.将面团第三次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐 。
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