辣椒酱的做法我们把辣椒制作成辣椒酱吃是不错的选择 ， 首先需要我们准备好红辣椒，清洗干净之后需要我们晾干上面的水分 ， 之后还需要我们把辣椒的根部给切掉去掉，与此同时需要我们准备好梨、苹果，再加上大蒜和姜以及盐 。把辣椒切成段之后 ， 剩下的所有配料都需要我们切成小块，之后我们需要打成碎 ， 搅打好之后需要加上盐，装起来之后密封大概两天就可以吃了 。
我们把辣椒和蒜全部都洗干净，然后晾干其中的水，而菜刀和砧板也需要我们洗干净之后晾干 。我们把辣椒和蒜准备好之后，需要分别剁碎，等到我们把辣椒和大蒜都打碎之后，等到我们自己觉得可以的时候就行了，之后我们再把之前打碎了的大蒜以及辣椒放在一起，一起搅拌一下之后，在里面可以撒上一些盐，还需要我们加上高度的白酒 。不需要我们放太多的白酒，只需要最其中放一些辣椒酱的汁就可以了，如果太多了是容易导致影响味道的，所以说需要我们适量的放一点，这样就完全足了 。最后我们把制作好的辣椒酱，直接装到瓶子里，等到封存之后，需要我们封存大概一个月的时间，之后就可以开始吃了 。而且在这个过程中我们一定不能打开瓶子 。
小吃大家都比较爱吃，在平时很多人会经常买些小吃，尤其是辣椒小吃很不错，味道非常好，可以帮助我们起到开胃效果，所以说辣椒小吃是值得推荐大家的，上面介绍的这些辣椒小吃我们自己就可以进行制作，所以说值得推荐大家 。
###其它资料参考###1、把辣椒洗净，去蒂去籽，再切成适当大小的块 。辣椒最好选用鲜嫩的 。
2、蒜去皮洗净切成碎粒 ， 这里蒜要多切一些，辣椒做出来才好吃 。
3、取一小碗 ， 放入1勺白糖、1小勺盐，在加入2勺香醋、1勺味极鲜酱油和1小勺料酒制成调味汁 。
4、炒锅放入少许花生油 ， 待油七成熟时，把切好的辣椒摆放在油锅里小火煎制 。煸炒辣椒时 ， 一定不能用大火，应用小火慢慢煎制才好吃 。
5、其间要不断用筷子翻面 ， 并轻按辣椒，使辣椒每面都能受热均匀煎成虎皮 。
6、煎至辣椒外皮皱皮或外皮发白后 ， 用筷子夹出沥干油份，摆放在盘子里 。
7、炒锅里放油 ， 等油五成热时，放入蒜粒爆香 。
8、再把拌好的调味汁倒入锅中搅匀 ， 再加入少许开水煮开 。
9、然后加入适量湿淀粉芶薄芡，制成酱料汁 。
10、最后把做好的酱料汁浇在盘里的辣椒上，一盘蒜香浓郁的炒辣椒就做好了 。
###其它资料参考###1、【制作食材】青椒，蒜，老姜 ， 酱油，味精，醋 ， 白糖，食用油 。
2、买回来的新鲜青椒，我们需要将青椒破肚，将青椒内部的青椒籽抠掉，用清水将青椒清洗干净进行备用 。准备好的大蒜剥皮以后切成蒜末 ， 生姜清洗干净切成姜末，放入碗中备用即可 。
3、准备一个小碗，往小碗当中加入一小勺的酱油，一勺白糖，一勺陈醋，少许味精，用筷子搅拌均匀后做成调料汁 。起锅烧油往锅中加入小半勺的食用油，将沥干水分后的青椒 ， 放入锅中进行煎炸，等到青椒的表皮被炸成老虎皮颜色的时，就可以将青椒盛出 。
4、重新起锅烧油 ， 往锅中再次加入少许的食用油，放入蒜末和姜末爆香，把准备好的调料汁倒入到锅中，进行翻炒10秒左右 ， 这时候在把青椒倒入到锅中进行煸炒，用大火快速收汁就可以出锅了，香喷喷的虎皮青椒就可以食用了 。
相关经验推荐
- 杂粮煎饼的做法
- 酸菜鱼的家常做法
- 杂酱面的做法
- 肉丸子怎么做好吃
- 朱棣是怎么登上皇位的，朱元璋的继承人到底是谁？
- 辣椒怎么做辣椒怎么做好吃视频
- 青少年发育期吃什么好 青少年发育期怎么吃
- 压流茶怎么喝
- 烤海鲜什么好吃
- 辣椒整个煮怎么做好吃吗