###其它资料参考###腌制辣椒好吃不坏的方法如下：
1、青椒有微辣、中辣、特辣的 ， 根据自己的口味选择，把青辣椒洗干净，放在阴凉通风处沥干水分 。无论腌什么 ， 一定不能有水，不然就容易坏掉 。
2、青椒去蒂，切成圈、片、块都行，加入一些食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时 。
3、大蒜切蒜末、小米椒切圈 ， 生姜姜末 。小碗里加入适量食盐、生抽、香醋、白糖，再倒入适量白开水，用筷子搅拌均匀 。
4、炒锅烧热 ， 加少量油，下入花椒炸出香味，倒入调好的料汁，小火煮开后关火，放凉 。
5、把辣椒放入碗中 ， 加入蒜片、姜片、小米椒圈，再倒入煮好的料汁，要没过辣椒，淋入一勺高度白酒 ， 盖上盖子后放进冰箱里冷藏腌制12个小时，腌辣椒就做好了，口感酸爽 ， 香辣入味，是非常不错的佐餐小菜，喝粥、吃馒头都可以来一点 。
文章插图
相关经验推荐
- 杂粮煎饼的做法
- 酸菜鱼的家常做法
- 杂酱面的做法
- 肉丸子怎么做好吃
- 朱棣是怎么登上皇位的，朱元璋的继承人到底是谁？
- 辣椒怎么做辣椒怎么做好吃视频
- 青少年发育期吃什么好 青少年发育期怎么吃
- 压流茶怎么喝
- 烤海鲜什么好吃
- 辣椒整个煮怎么做好吃吗