4.适用场景
这样美味而且制作简单的八宝鸭工作日的时候就能做，不用多费时间，随时都能给自己一顿盛宴 。作为名菜，用它来宴客也十分得体，或者送给朋友，与他们一起分享这份独特的美味也很不错哦 。
5.综合评价
这款八宝鸭的包装卫生安全，但是考虑到送礼 ， 我觉得包装可以设计得更加精美，所以包装设计扣了一星 。而其他方面，新雅原料新鲜丰富，食用方法简单，口感丰富，几乎能适用于生活中所有的场合，所以统统给五星，综合评分也是五星 。这么方便的美味，不考虑一下吗？厨神并非一日练成，但我们可以提前感受一下成功的喜悦?。?不然受挫太多次以后都没动力了 。而这款八宝鸭制作方便，味道却是大师出品，非常适合没有条件去亲身制作的吃货哦，快来pick一下吧！
###其它资料参考###食材明细
主料
家养鸭一只
糯米半斤
虾米适量
碎肉适量
辅料老抽适量
鲜酱油适量
盐适量
白糖适量
八角两个
桂皮一片
生姜一小块
料酒适量
五香口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度
八宝鸭的做法步骤
1
将家养鸭子宰杀洗净，控干水份 。
2
用老抽、盐、料酒、生姜片腌制数小时 。
3
糯米淘洗干净，浸泡至少两小时以上 。
4
虾米提前浸泡，去除咸腥味 。
5
找一个大盆，放入糯米、虾米和碎肉 。
6
加入适量鲜酱油调味，用筷子搅拌均匀 。
7
把拌匀的糯米馅料装进鸭肚子内 。
8
图为装好内陷的鸭子 。
9
用针线给鸭子处做缝和手术，就如补衣服一样 。
10
锅中烧热水，加入适量料酒和生姜片，把整只鸭子放进去焯水，等水开后撇去浮沫 。
11
另外找一个大一点的高压锅 ， 把焯水洗净的鸭子放进锅内，压半小时左右 。
12
压制完成后，把鸭子放进大锅内 ， 加入八角、桂皮、白糖、鲜酱油 ， 大火烧开转小火慢煨两个小时，中途可以小心地给鸭子翻翻面，在最后一小时加老抽和盐调味 。
13
起锅撒入少量葱花即可 。
【八宝鸭放微波炉多久】14
鸭肚子里的八宝饭 。
15
味道真是太好啦，只剩下鸭架子啦~
小窍门
1、鸭肚子里面要全部掏干净，把鸭肺、气管、血丝等去除干净 。
2、鸭肚子里面的糯米馅料不要塞太满 ， 煮时会膨胀，也不要压太紧，那样不大容易熟 。
3、鸭子提前腌制更入味，我是腌制了半天时间 。
4、缝合的针线预先清洗干净，也可以放在微波炉里消毒一下 。
5、入高压锅压制一下能够缩短煨的时间 ， 且糯米饭也较容易熟 。
6、最后煨的时候可以多尝尝味道，根据个人口味酌情加减盐、糖比例 。
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