三、胡萝卜、火腿肠制作鸡蛋饼
如果你们觉得蔬菜太单调的话 ， 可以加适量的火腿肠在里面，比如用胡萝卜和火腿肠一起搭配制作鸡蛋饼，胡萝卜含有很多胡萝卜素，对孩子的眼睛发育是非常有好处的 ， 制作的方法和上面是一样的，你们真的可以尝试一下 。
###其它资料参考###紫甘蓝鸡蛋卷饼
主料：面粉 (25克)、火腿 (30克)、生菜 (20克)、紫甘蓝 (15克)、鸡蛋 (1枚)、水 (15克)、熟芝麻 (1/4勺)
辅料：油 (适量)、盐 (适量)、沙拉酱 (适量)、蕃茄沙司 (适量)
做法：
1、将生菜洗净 ， 控干水份 。火腿切条 。
2、将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝 。
3、将鸡蛋打入面粉中，搅散 。
4、分几次加入水 ， 捏散面块，放少许盐 ， 搅匀成面糊 。
5、煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状 。
6、小火煎至面糊呈凝固状 。翻面 ， 煎至两面金黄 。
7、放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻 。卷成卷饼 。
8、用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司 ， 略加装饰即可食用 。
###其它资料参考###普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个 ， 盐2g，小葱2棵
【制作步骤】
1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋 。
2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀 。
3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上） 。
4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火 。
5. 倒入鸡蛋面糊 ， 等面糊表面凝固 。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀） 。
7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面 。
8. 停一会卷起 ， 关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃 。
炼乳鸡蛋饼
【主料】：鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉
【制作步骤】：
1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀 。
2、搅拌成粘糊状 ， 但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开 。
3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊 。均匀的摊开；
4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可 。
青蒜鸡蛋饼
青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味 。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜 。
鸡蛋饼
鸡蛋饼
【材料】：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末 。
【做法】
1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀 ， 里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀 。
2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼 。一面煎熟后翻另一面煎熟即可 。刚下煎锅的时候 。
【鸡蛋饼里面可以加什么】4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽 。
三丁鸡蛋饼
【原料】：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋
【制作方法】：
鸡蛋饼
鸡蛋饼(5张)
1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用 。
2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋（加醋能让鸡蛋饼更膨松），和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀 ， 搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅 ， 否则影响效果和口感 。
3 在锅里放入适量的食用油（油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃），烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅 。
相关经验推荐
- 鸡蛋饼里面可以加什么好吃
- 鸡蛋饼内包什么菜好吃
- 鸡用什么煲汤对孕妇好
- 鲫鱼汤可以加什么蔬菜
- 鸡胗煲什么汤
- 做蛋糕鸡蛋液要打多久
- 煎饼里面的蔬菜加什么好吃
- 乌鸡宰杀是否用放血 乌鸡怎么清洗干净
- 鸡加什么炖好吃吗
- 鸡肉和什么菜一起炒呢