辣椒炖茄子怎么做好吃 _茄子

茄子炖辣椒的做法茄子炖辣椒的做法是什么？

文章插图
1、将茄子洗净切成片备用。
2、将辣椒洗净切成丝备用。
3、将大蒜去皮切好备用。
4、在锅中放入适量油。
5、将茄子放入锅中。
6、一面煎好后，翻面再煎另外一面。
7、两面都煎好后，加入适量食盐。
8、加入切好的青椒和大蒜。
9、迅速翻炒一会。
10、加入适量酱油。
11、翻炒均匀。
12、加入适量水焖一会。
13、加入适量鸡精。
14、起锅，美味的辣椒炖茄子就做好了。

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青椒烧茄子怎么做
主要材料：四季豆 (适当) 辣椒 (适当)
调味品：油 (适当) 姜 (适当) 蒜 (适当) 麻椒 (适当) 老干妈辣椒酱辣酱 (适当)
生抽酱油 (适当) 醋 (适当) 白砂糖 (适当) 盐 (适当) 木薯淀粉 (适当)
流程：
1 辣椒和四季豆清洗预留。
2 辣椒切片，四季豆切滚刀块用盐腌起来，葱姜切末，生抽酱油、醋、白砂糖和木薯淀粉放水调为料汁。
3 锅烧热，下稍多的油，将四季豆排出不必要的水份入锅炸软掉色，盛出。
4 余油，先炒香麻椒和葱姜末，再下老干妈辣椒酱辣酱炒成辣椒油。
5 下青椒炒至断生。
6 下炸好的茄子炒匀。
7 淋入调准的料汁，文火咕噜一会。
8 稍大打火，炒糖色起锅。
根据上边的详细介绍想来大伙儿一定也都知道怎样作出色香味俱全辣椒烧茄子，辣椒烧茄子原材料简易四季普遍，并且美味可口营养丰富，大家都把辣椒烧茄子做为一道家常小炒做吧。
###其它资料参考###材料
主料：茄子250g，辣椒250g
辅料：盐5克，糖5克，食用油50克
做法
1、把辣椒切成片。
2、把茄子也切成片。
3、起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟。
4、另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下。
5、炒至五分熟，加入适量的清水，烧三分钟。
6、然后把辣椒倒入，加入适量的盐和糖，再烧二分钟即可。
###其它资料参考###主料茄子250克辣椒250克辅料盐5克糖5克食用油50克
步骤
茄子炖辣椒的做法步骤11.把辣椒切成片
茄子炖辣椒的做法步骤22.把茄子也切成片
茄子炖辣椒的做法步骤33.起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟
【辣椒炖茄子怎么做好吃】茄子炖辣椒的做法步骤44.另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下
茄子炖辣椒的做法步骤55.炒至五分熟，加入适量的清水，烧三分钟
茄子炖辣椒的做法步骤66.然后把辣椒倒入，加入适量的盐和糖，再烧二分钟即可
###其它资料参考###一.[原材料]
茄子750克，大豆油50克，干红辣椒2个，酱油25克，大葱0克，香油30克，姜末20克，辣椒油5克。
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二。[制造过程]
1.茄子洗净，去蒂，切成1cm见方的小块；花椒去籽切丝；大葱去皮，洗净，切碎。
2.大火烧热炒锅，加入50g大豆油，六成热时，放入茄子块，炸至金黄色，捞出控油。
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3.将蛋清打入搅拌均匀的酱中，加入剩余的淀粉和面粉，搅拌均匀，形成酱糊。
4.烧热炒锅，放入豆油。火高到三四成热时，把加了面粉的西红柿片一块一块放在酱糊上，放入炒锅，炸至微黄，再用漏勺捞出，控油。5.吃的时候趁热端上来，配上一盘辣椒酱。