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猪肉煮多久肉才好吃( 二 )

生活百科猪肉


###其它资料参考###猪肉煮只需要15分钟左右就能熟透，而烹煮的时间长短 ， 完全取决于猪肉块的大小 。对于大块的猪肉来讲，则需要20-30分钟，才能够彻底地加热成熟 。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 。
猪肉的烹饪技巧
1、猪肉不宜长时间泡水 。
2、猪肉要斜切 ， 猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙 。
3、猪肉一般用冷水清洗 ， 不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感 。

###其它资料参考###1、一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点 。煮开水以后放猪肉下去 ， 大概要15分钟就熟了 。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝 。
【猪肉煮多久肉才好吃】
2、如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味 ， 但是5分钟左右就可以熟了 。
###其它资料参考###猪肉多长时间能煮熟是根据肉切的大小来决定的，肉丝肯定要比肉片熟得快 。如果是两厘米见方的肉块，加热十分钟就能煮熟 ， 如果要达到红烧肉那样酥烂的口感，则至少需要加热一小时左右 。
猪肉中的抗生素是牛肉的5倍 ， 而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉 。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉 。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 。
猪肉大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品 。此种加工用的猪肉，甚至比鲜肉还多 。
除此，家猪不重要部位屠宰产生的猪耳朵、猪脚、猪鼻子、猪头、猪舌头甚至猪内脏所成的猪肉，还可以与其他蔬菜炒成菜肴 。
###其它资料参考###1、大块猪肉通常是水开后，用锅小火煮2-3个小时 。通常要小火慢炖才好吃，如果掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是不爱烂的部位，已经煮熟了的肉 ， 筷子扎进去会感觉软软的 。
2、煮肉的时候，肉质红色的时候是没有熟透的状态，如果是熟的，基本呈现浅灰色，炒肉和煮肉是相同的，肉片一般会呈现白色或者灰色，带有血丝就是没有熟的状态 。

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