煮猪肉要多久？我一般煮猪肉的话，大概就是 。一个小时左右 。想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分 ， 再把它切成大小均匀的块状 。在锅中放清水 ， 在冷水状态下，要把切好的肉块儿直接放到锅中，然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料 ， 还要加入适量的大葱和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒 。这时一定不能放盐 。再加入足量的清水，加热烧开 ， 把火力调小一些，用中火煮一个小时 ， 这时能闻到浓郁的香气，而且锅中的肉也能煮到八成熟，在这种情况下才能放入适量食用盐 ， 放盐以后再煮二十分钟，关火以后先不要急着把肉取出 ， 让它在肉汤中浸泡几个小时，再把它取出，这样煮好的味道与口感都特别好 。整块猪肉怎么煮肉好吃在煮肉的时候，如果不想把肉切碎，想整块入锅煮，那么就需要提前把猪肉放在锅中，加适量冷水加热煮开 ， 再煮十分钟左右，把煮出的血沫全部取出，然后再重新入锅，放入葱姜和花椒大料 ， 以及香叶和桂皮等香料一起煮，煮一个小时以后用筷子插一下，看看肉块是否门熟透，如果能轻松插透就说明肉熟了，这时可以放适量食用盐，再煮半小时就能关火，几小时以后肉才能入味，取出以后切片就能食用，尝一片味道肯定特别好 。
60分钟 。猪肉块的大小不同，煮的时间也会不一样 。猪肉切的比较薄，水开后煮5至10分钟即可，猪肉的块比较大，水开后需要煮一个小时 。煮猪肉的时候，可以用筷子扎一下，能将猪肉轻松扎透，表面没有血水渗出 ， 说明猪肉成熟 。煮好的猪肉可以蘸着酱汁一起吃，也可以炒着吃 。肉的做法有很多种的，并且有很多菜的制作都是需要煮肉的，所以肉煮多久才能熟首先要看是做什么菜，一般常见的煮肉是用来制作水煮肉片、红烧肉、已经红烧五花肉，不同的菜需要煮肉的时间和口感都是不一样的 。水煮肉片是用瘦肉来制作，而煮瘦肉最主要的就是防止肉片变老 ， 先将瘦肉切成片后腌制10分钟 ， 等待锅中的水烧开了以后直接下肉片，一般煮3分钟左右即可 ， 再煮久了肉片就容易变老 ， 如果肉片切得比较薄 ， 煮的时间可以更短一些 。如果是做红烧肉，一般需要选择肥瘦相间的五花肉，将五花肉切成厚块，先用热水焯水20秒即可 ， 捞起后沥干水分，在锅中少油煸炒出香味 ， 然后再加入生抽、老抽、开水焖煮，一般是需要用小火煮1个小时左右才能熟的 。
###其它资料参考###猪肉厚度不同，煮熟的时间长短也不一样，薄片的猪肉大概十分钟左右就熟了 ， 稍微厚一点的要十五分钟左右，大块的一般要一个多小时，大块猪肉的时间越久 ， 汤汁味道越浓 。煮的时候需要注意要用慢火慢炖防止肉太过紧实，还有少加水来保持汤的味道 。
白水煮，煮熟了捏碎一点 。10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了 。从里到外都变白就算熟了 。具体时间看自己家的灶 。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉 ， 少添点内脏 。不能放调料 。
二、肉煮多久熟之猪肉多久能熟
一个是和你买的猪肉有关 ， 如果是年龄长的猪的肉可能得一个小时左右，因为它的肉比较敦实，如果是小猪肉 ， 也就是四五个月左右的猪的肉半小时左右就熟了 。
还一个是还要看你肉块的大小，如果成块的肉，筷子扎入之后，不会有血丝出来，那么就是已经煮熟了 。放冷存入冰箱，想吃回锅肉就可以取出来使用了 。
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