咖喱的宜忌人群实际上我们一般人群都是可以食用咖喱的 。但是吃咖喱的时候也会有一定的禁忌人群存在，首先吃咖喱的时候要注意 ， 对于存在胃炎、溃疡疾病的患者来说，咖喱是应该少食的 ， 同时我们在患病服药的时候，也是不适合食用咖喱的 。而且因为吃咖喱的时候是会有刺激我们胃酸分泌的一个食物，而如果说我们体内的胃酸分泌过多 。这时候就容易造成胆囊收缩的问题产生，同时还会因此而诱发胆绞痛的情况产生 。所以说对于慢性胆囊炎的病人来说咖喱是应该避免吃的 。
吃咖喱的注意事项吃咖喱的时候要注意，如果说是患有胃炎、胃溃疡的人群 ， 那么咖喱是应该避免吃的，而且吃咖喱的时候还应该小心 ， 在其中是有大量的姜黄存在的，而姜黄中是有丰富的姜黄素存在，是可以起到抑制血小板凝集的功效 ， 所以对于存在有血液凝固疾病的人群，咖喱是应该避免吃的 。
同时还要注意的就是患有胆结石的患者 ， 咖喱也是不适宜吃的 。主要是因为在咖喱饭中是含有大量的姜黄存在的 ， 而对于姜黄来说 ， 其中是含有丰富的姜黄素存在的，吃了之后是会刺激我们胆囊收缩的 。因此就会极大的加重胆结石患者的病情发展了，是大家应该小心吃咖喱的 。
咖喱是不适宜和羊肉一起吃的 。主要是因为吃咖喱是比较辛辣的一种食物，同时对于羊肉来说 ， 也是一种性温热的食物，如果说我们吃了之后，这时候就很容易会导致上火的情况产生 。如果说我们想要一起吃，那么就需要我们搭配一些凉性和甘平性的蔬菜吃比较好，最好是可以试试搭配冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等蔬菜一起吃比较好，同时对于红薯、土豆来说，也是属于性平的食物，属于是吃咖喱也是可以起到解毒去火的功效 。
上面给大家介绍了咖喱的情况，可以发现我们吃咖喱对健康是有好处的，这是非常美味的一种调味品 ， 可以帮助我们把食物烹饪的美味可口，所以说咖喱成为了很多人都爱吃的食物，但是吃咖喱的时候一定要适量，否则容易导致上火问题产生 。
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导语：吃印度美食的时候一定要品尝下他们的咖喱鸡肉饭的做法，那么它是怎么做的那么好吃的呢 ， 下面我介绍几个它的做法给你们吧 。
咖喱鸡肉饭的做法咖喱鸡肉饭的做法一
做法：
1、土豆去皮切块 ， 胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块
2、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆 ， 洋葱，胡萝卜翻炒1分钟
3、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可
咖喱鸡肉饭的`做法二
做法：
1.把鸡胸肉切丁 ， 土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切
的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可!
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用 。
3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒 ， 放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡?。邮柿克?炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸 。
4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳 。
5.米饭蒸熟盛到盘中 ， 浇上咖喱鸡即成 。
###其它资料参考###
咖喱鸡肉饭的`简单做法食材：
主料：米饭1碗、鸡肉半碗、胡萝卜半根、土豆半个、洋葱1/4个、青椒几片、西兰花几朵
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