经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

艾叶可以做什么汤( 二 )

生活百科艾草


1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块 。
2、把生姜洗净（不要去皮），再拍扁 。
3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水 。
4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可 。
5、调入适量的精盐即可饮用 。
提醒：挑选艾草乾时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好 ， 闻起比较香的为上品 。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗 。
小贴士：
艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的 滋补功效 。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤 。其实 ， 它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用 。
艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳 。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效 。因老母鸡去风效果好 ， 故煲艾草汤一般选用它 。这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人 ， 草木的清香，结合鸡肉的甘醇 ， 喝起来非常舒服暖胃 。
###其它资料参考###艾草生长在田间地头，农村十分多见，您了解艾草的叶子的功效吗?同时了解它的食法吗?接下来，我就和大家分享艾叶的食用方法，希望对大家有帮助!
艾叶的功效
无论是新鲜的艾草还是干艾草用水煮沸洗澡有祛湿排毒的功效，对于各种皮肤瘙痒有意想不到的治疗作用 。
端午节人们弄几支艾草插在门上面或者门旁的缝子里，一说为纪念爱国诗人 ， 实际上艾草的气味可以祛除各种害虫，有的是极其微小的虫 。
有人用干艾熏蒸疼痛处或者身体的生疮处有很好的治疗效果，中医用艾疚，就是用干艾治成的艾柱点燃后对准穴位 ， 用艾火熏烤，成为理想的副作用很小的治疗方法 。例如，泌尿系统的疾病就可以通过熏蒸人体涌泉穴的办法治疗 。干艾的熏蒸有很多种办法，做成圆柱形的艾柱是其中一种，也可以把一把干艾直接放在患处的下放点燃熏蒸 。
新鲜艾叶可以切碎和面一道做成窝头或者叫做清明团子，清新可口，南方一带清明前后做的清明果含有艾草物质，深受人民的喜爱 。但是使用艾草不宜过多，以防其中的有毒成分过量 。不管是新鲜艾草和干艾草煮沸后的茶水是可以适量食用的，有排毒通气的作用 。
艾叶的食用方法
1、艾叶饼 。做法:将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香 。作用:有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用 。
做好了的艾叶饼
2、母鸡艾叶汤 。做法:老母鸡1只,艾叶15g 。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用 。作用:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等 。
3、艾叶甜汤 。做法:艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用 。作用:清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等 。
4、艾叶阿胶粥 。做法:阿胶20g,干艾叶10g,红糖1大匙 。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟,倒出药汁 。将阿胶捣碎,加入药汁中,煮至完全溶解(边煮边搅),加红糖拌匀 。月经期间经量过多时服用 。每日2次适合 。
5、艾叶肉圆 。做法:把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼 。或煮、或煎、或蒸,均可 。作用:暖胃安神 。

相关经验推荐


上一篇：螃蟹大战成就有哪些 螃蟹大战成就列表一览

下一篇：鸡肉炸多久熟