6、艾叶饺子 。做法:1、艾叶300g,切碎葱、豆芽、豆腐适量切碎 。2、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅 。3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可 。作用:增进食欲 。
7、艾叶红糖水 。做法:生姜5片,大枣5枚,艾叶15g,红糖适量,水煎服 。作用:用于妇女痛经 。
8、姜艾鸡蛋 。做法:生姜15g,艾叶10g,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋 。作用:用于女子月经过多 。
9、面粉蒸艾叶 。做法:将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉 。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅 。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味 。再盛在碗里,调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成 。作用:开胃暖胃 。
10、艾叶菜团 。做法:将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可 。作用:能通气血,祛寒湿,止血,安胎 。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效
艾叶的毒副作用
口服大量艾叶制剂后，约半小时即出现中毒症状：喉干口渴，胃肠不适，恶心 ， 呕吐，继而全身无力，头晕耳鸣，四肢震颤乃至痉挛(中枢神经系统高度兴奋引起)，痉挛发作后全身肌肉弛缓，缺乏张力，甚至瘫痪 。由于神经反射及血管本身受损，可招致子宫充血、出血，孕妇甚至流产 。亦可引起肝细胞代谢障碍，而致中毒性黄疸和肝炎 。由于主要作用于中枢神经系统，痊愈后亦常有健忘，幻觉等后遗症 。慢性中毒者则有感觉过敏、共济失调、幻想、神经炎、癫痫样痉挛等症状出现 。
如遇口服中毒者，首先清洗胃肠道，用骨炭粉吸收，并置病人于安静及光线较暗之房内 ， 避免外来刺激，给予镇静剂，保护肝脏机能，以及其他一般内科常规对症治疗 。
看了"艾叶的食用方法"的人还看：
1. 艾草的功效跟食用方法
2. 艾叶煮水的功效和作用
3. 艾草的营养价值及食用功效
4. 艾叶煮水的功效与作用
###其它资料参考###1、艾叶饼 。
做法：
将艾草叶弄成浆，再用粘米粉制成一个个艾叶饼，口味上面有很浓醇的艾草叶香，并有少量的艾草叶苦涩味 ， 吃后余味无穷 。
功效：
有养颜美容的作用 ， 是女性做月子的理想化小点心 ， 并对发烧感冒有一定的医治功效 。搞好了的艾叶饼 。
2、老母鸡艾草叶汤 。
做法：
柴鸡1只，艾草叶15g 。将柴鸡清洗 ， 切片，同艾草叶一起熬汤，分2~3次服用 。
功效：
补气血摄血 ， 健脾胃宁心，适用女人气血虚不可以摄血而导致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等 。
3、艾草叶甜汤 。
做法：
艾草叶15g，白砂糖20g，共熬汤食用 。
功效：
【艾叶可以做什么汤】
清热祛湿，活血化淤 ， 适用女性经来心烦气躁，尿赤灼痛，口干口苦口臭 ， 喜凉水 ， 便秘难下 ， 舌红苔?。?脉数乏力等 。
4、艾草叶阿胶糕粥 。
做法：
阿胶糕20g，干艾叶10g，老红糖1一茶匙 。干艾叶先以3碗冷水煎制20分钟 ， 倒入药汁 。将阿胶糕捣烂 ， 添加药汁中，煮至彻底融解（边煮边搅） ， 加老红糖翻拌 。月经期月经量过多时服食 。每天2次合适 。
5、艾草叶肉圆 。
做法：
把生猪肉和艾草叶各自切碎后添加适量盐、姜、鸡精、食用油、水淀粉、生鸡蛋翻拌，随后用常法生产加工成肉圆或煎饼 。或煮、或煎、或蒸，均可 。
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