主料：油菜，香菇，葱 ， 蒜，乾红辣椒 。
食谱做法
1、洗好的油菜十字切开，香菇切好 。
2、水中放少许盐、香油，放入油菜烫一下 。
3、烫好的油菜摆盘备用 。
4、锅中放油，葱、蒜、干辣椒炸锅 。
5、放香菇翻炒，加入蠔油、生抽翻炒均匀 。
6、加入刚才焯过油菜的水 ， 加入十三香、鸡精、盐 。水莫过蘑菇即可 。
7、待蘑菇焖熟，放入水淀粉收汁浇在之前摆好盘的油菜上 。
8、香香啦 。
###其它资料参考###1.淋上蘑菇 ， 用清水反复洗净，切片 。
2.将冬笋切成薄片 。
3.炒锅烧热，花生油加热至六七成热，放入冬笋炒香，然后放入香菇，加入酱油、盐、糖、味精和鲜汤150g，大火烧开，小火炖15分钟左右 。
4.当蘑菇软熟，吸入卤汁变肥时，从热火上撤汁，用湿淀粉勾芡 ， 翻炒几下，淋上香油 ， 出锅 。
1.蘑菇含有维生素C，可以降低胆固醇和血压 。蘑菇汁完全可以替代降压药，而且没有副作用 。香菇中含有一种一般蔬菜所缺乏的甲醇 。可转化为维生素D ， 促进体内钙的吸收，增强机体抗病能力 。香菇食疗对腹壁脂肪厚的患者有一定的减肥效果 。
2.冬笋富含胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、维生素(B1、B2、C)等营养成分 。富含纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化，排除体内毒素，预防肠道疾病的发生，还具有瘦身的功效 。含有胡萝卜素和多种维生素，能保护和滋养肝脏，保护视力 。冬笋味甘香，能开胃健脾，增进食欲 。
###其它资料参考###主料
干花菇50克
油麦菜100克
方法/步骤
1
先将干香菇用水洗净 。
2
用开水浸泡1~2个小时（如用冷水要泡久一点，3个小时以上） ， 处理香菇要提前做 。
3
准备姜蒜，姜切片、蒜切粒 。
4
备好冰糖放在碗中 ， 放置在一旁 。
将油麦菜洗干净 。
开火 ， 倒入适量花生油，放入姜蒜进去翻炒，接着倒入洗好的油麦菜进行翻炒 。
快熟时加入盐 ， 翻炒均匀后，关火出锅 。用筷子将菜摆放在一旁即可 。
将发好的香菇捞出，浸泡的香菇水不要急着倒掉 ， 等一下还有用 。
接下来再开火，倒入姜蒜，炒出香味 。
炒出香味后，倒入香菇进去翻炒 。
依次放入酱油、冰糖、耗油和适量的盐 。继续翻炒 。
待香菇翻炒变色后 ， 加入香菇水，以浸过香菇为准 。再将火调至大火，汤汁开后关小火 。
小火慢煮15分钟后 ， 待汁收的差不多时，就可以关火了 。
最后将煮好的香菇盛出，装到油麦菜的一旁，一碟嫩滑香甜的焖香菇做好了 。
END
注意事项
【干香菇和什么一起吃炒菜】其实每次做这个菜我都记得用到在菇面划几刀，这样做出来样子很好看，今天居然忘记了 。虽然味道不错，但样子差了一点 。
文章插图
相关经验推荐
- 干物女歌词什么意思 干物女歌词是什么意思
- 糖尿病吃猕猴桃行吗 猕猴桃和什么一起榨汁好
- 如何挑选水果玉米 水果玉米和普通玉米有什么区别
- 油和白糖怎么上色
- 干燥性咽炎的治疗方法
- 黄米能和什么一起吃好
- 火龙果加什么榨汁
- 黑鱼与茄子为什么不同食
- 犀牛鸟和犀牛什么关系好 犀牛鸟和犀牛什么关系
- 安和桥歌词是什么意思 安和桥歌词介绍