2、凉拌苦菊做法步骤
凉拌苦菊的做法是比较简单的，但是 ， 要注意好细节很关键 ， 首先要把苦菊在清水中清洗干净 ， 然后放到开水中焯一下水，焯水的时间不能太长，如果太长的话就会影响到它的口感 ， 焯水的目的是为了将其中含有的一些草酸物质去除，要知道草酸物质对于健康是不利的，所以我们应该要把它去除一部分 。焯过水以后的苦菊放到碗里面，加入一些醋和盐，搅拌均匀后即可 。
3、凉拌苦菊特点
凉拌苦菊的做法是非常简单的，即使没有做过菜的人也可以做出来，但是在制作前需要进行处理，要将它清洗干净 ， 还要将它焯一下水 。做好的凉拌苦菊味道是比较纯正的，比较的爽口，而且非常有益健康，能够提升食欲，开胃健脾，对于食欲不振的人来说 ， 如果能够经常制作凉拌苦菊来享用的话，肯定会使自己的胃口变好 。具体的制作方法可参照上文的讲述来进行 。
【苦菊凉菜怎么拌好吃】
扩展阅读：苦菊苦菊的做法
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