杯子蛋糕的营养价值它有很多好处，里面有很多营养成分，比如蛋白质 。经常吃，对脾胃很好 。它里面还有很多纤维素，对肾也很好，排毒效果非常明显 。它里面的油脂和蔗糖含量很高，可以给身体补充很多能量 。但在吃的时候 ， 可以不加奶油，直接烤了吃 ， 口感也很好 。虽然它营养很丰富，但有些人是不能吃的 。比如经常便秘或有糖尿病的人，对肠胃不好，还容易加重病情 。还要根据自己的体质去吃 ， 一些长得胖的人，不要吃太多 。有高血压的人，最好少吃或不吃 。
杯子蛋糕怎么做不塌在做的时候，如果想让它口感更好，不开裂、不塌 。最好把面粉过滤一下，然后放玉米油进去搅拌均匀 。在打发时，力度要掌握好，最好力度大些，连续打，等它发泡就可以了 。烤的时候，要注意温度，不能太高，最好用低温慢慢烤，这样它就不会那么容易塌、开裂了 。一般130度的温度是比较好的，大概烤一个小时就可以了 。把它拿出来放凉后 ， 要倒扣在盆里，这个步骤很重要，一定要做，要不很容易会塌 。
杯子蛋糕的奶油怎么做在做之前 ， 首先，要把奶油放在冰箱里 。放一天，最好是冷藏室，不要放在冷冻室，会影响它的口感 。然后拿出来打发，打好后，加入奶油，抹在蛋糕的表面 。如果想更好看，可以做些裱花 。如果想口感更好，也可以搭配一些可可粉去做，非常好吃 。但在做的时候，要注意，蛋一定要打发 ， 等蛋黄的颜色变了后，再和奶油一起搅拌均匀，口感会更好 。在做时，用一次性的杯子做 ， 会更方便 ， 可以在网上或超市买 。
上面就是关于杯子蛋糕的一些知识和做法 。平时在家，可以做来吃，不是很复杂，只要有耐心，多做几次就能学会了 。如果有时间，可以仔细研究，也是一个很好的乐趣 。做给朋友或家人吃 ， 他们会很感动的，特别是在生日时 。
###其它资料参考###纸杯蛋糕
原料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、奶油 。
做法步骤：
第1步、准备好所有材料，黄油隔水融化，蛋清和蛋黄分离保存 。
第2步、融化后的黄油倒入牛奶混合放凉 。
第3步、黄油与牛奶后 ， 倒入鸡蛋黄里充分搅拌均匀（此步骤由我家小美手完成，所以强加入境） 。
第4步、蛋白滴几滴白醋或者柠檬汁，低速打发，中间分三次加入细砂糖 。
第5步、打发后的蛋白分三次，与拌匀的蛋黄混合物 ， 拌匀（此步骤不能搅拌 ， 只能翻拌，像炒菜一样，否则蛋糕不会松软） 。
第6步、充分拌匀后的蛋糕液（因为用的是正宗自家养的土鸡蛋，所以看起来颜色特别黄）倒入纸杯里，七分满即可（倒入工具随意，我直接用的勺子，方便我家小美手操作）将气泡震出 。
第7步、烤箱提前预热10分钟，上下火120度烤30分钟，出炉 。我用的是格兰仕最基础款烤箱，温度可以依据自己家烤箱脾气来定 。但是跟人觉得小火慢烤不容易出错 。
第8步、奶油高速打发（垫冰块后更容易打发成型 ， 特别是夏天，一定得用此方法） 。
第9步、第一次裱花 ， 将就看吧！
###其它资料参考###不需要的，纸杯都是一次性的，考好后，食用之后就会丢弃 。
以下是杯子蛋糕的做法步骤：
主料：鸡蛋3个、低筋面粉75g、白糖95g
辅料：草莓6个、淡奶油200g
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖 。没有厨师机的用普通的盆也可以 ， 用电动打蛋器打吧 。
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