###其它资料参考###等水开之后再放玉米煮，18分钟刚刚好，那时候起锅最香甜
煮玉米是大家比较熟悉的一种食物 ， 煮玉米一般在玉米即将成熟的时节十分的流行 ， 煮玉米需要注意的是，在挑选玉米的时候，十分的重要，挑选的玉米要老嫩适中，这样煮出来的玉米味道和口感才会更好，所以对于煮玉米的一些相关在的注意事项是需要我们大家多注意的，下面的文章是关于煮玉米需要多长时间的一些相关知识的介绍，对于煮玉米时的注意事项，大家可以详细的来了解一下 ， 这些内容对于我们大家来说是比较的重要的 。
煮玉米需要多长时间煮玉米需要多长时间玉米抗衰煮的时间越长越好
中医认为
抗眼睛衰老不妨适当多吃些玉米 。
玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，
主治腹泻、消化不良、水肿等 。
现代营养还分析出
玉米含有的大量黄体素、玉米黄质，可抗眼睛衰老 。
另外，研究指出，煮玉米时间越长，抗衰老作用越好 。
玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物
maize
for
eyes
degeneraion:
根据
1994
年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取
较高量的黄体素和玉米黄质，能降低
43%罹患老年黄斑性病变的机率 。
玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰 。因此美国医学家也认为，
玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物 。
由於玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、
玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用
的效果 。所以，老年人吃玉米 ， 可以经常炒著吃点 ， 比如做道松仁玉米 。
煮玉米时间越长 ， 抗衰老作用越好:
煮玉米时间越长，抗衰老作用越好
(cook
longer
-
better
as
antioxidant)
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显
示，在摄氏
115
度下，将甜玉米分别加热
10
分钟、25
分钟和
50
分钟后发现，
其抗自由基的活性依序升高了
22%、44%和
53% ， 也就是说，加热越长时间
的玉米 ， 抗衰老的作用越好 。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一
段时间 。
玉米的众多功效
(maize
/
corn
benefits):
由食疗的角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软
化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用於高血压、高血脂、动脉硬化、
老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾病患者的食疗保健 。
1
.健脾益胃 。(
for
spleen
/
stomach)
健脾益胃 。
健脾益胃
玉米在中国大陆北方是粗粮 ， 在南方则为饲料 ， 我们台湾两者兼之 。从药食
同源角度说，玉米的性味甘、平 ， 归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作
用 。
上面的关于煮玉米需要多长时间的一些相关的注意事项方面的内容，大家都了解了吗？
###其它资料参考###水果玉米要10~30分钟左右会熟 。
水果玉米按其老嫩程度其整数的时间也不一样 ， 嫩的水果玉米皮薄馅大，汁水丰富 ， 一般只需要煮10分钟左右即可；老一点的水果玉米皮硬馅瘪，干枯细瘦，一般需要煮20~30分钟左右 ， 但味道远不及嫩的水果玉米 。
水果玉米和普通玉米的区别
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