放盆里，加入五香粉，盐，啤酒一大杯，鸡蛋两个，洋葱块儿，姜片 ， 庭是看了好多网上的教程，结合自己家人的口味，做了一些创新，结果出来，肉味鲜美，也不焦，不干柴，分享给大家，希望大家喜欢 。我也在我的头条号上分享了更详细的步骤，也在制作首堆烤箱，微波炉制作的效果没有烤箱香 。如果条件许可 ， 露天摆上烤架，碳火烧烤最佳 。海天辣黄豆酱两勺，粗辣椒面一撮，盐白糖各一勺，南乳汁一勺 。
肉串取出来翻面， 同时双面喷上油，再次撒烧烤料和孜然碎，接着烤 5~8分钟即可 。去掉竹签 ， 配手撕生菜一同上桌即可第三：火候：在肉串上炉后要保持火旺 。在连续两面烤变色，开始向外吐油时 。上盐调味 。扇火至最旺，把肉串直接烤外边出焦边，向下滴油使为最佳火候食材烧到三分熟（小中活火水分蒸发）然后再烤（大火水分蒸发脆皮）如果原味加小料 。自我掌握！
###其它资料参考###烤羊排就非常美味的食物，它可以补肾壮阳，所以很多男士非常喜欢食用 。烤羊排的做法非常多，不同的方法烤出来的味道也有很大的不同 。在家中自己也可以用电烤箱来制作烤羊排，方法非常简单 。准备好适当的调味料 ， 配菜，注意烤制的方法和火候，再掌握一些小技巧就可以烤出非常美味的羊排了 。
烤羊排的功效
羊肉营养丰富，对气管炎、哮喘、贫血、体虚胃寒等病症都有很好的疗效，又是补肾壮阳、补虚温中的好食材，所以很适合男士经常食用 。
在家用烤箱怎样烤羊排
方法一：需要准备：
羊排800克
葱段姜片适量
调味香料：孜然粉、花椒、辣椒粉、孜然粒、小茴香、黑胡椒粉
调料汁：料酒、盐、生抽
配菜：香菜、紫皮洋葱
在羊排表面刷油 ， 撒盐，撒上孜然 。(孜然可以多一点)
放入烤箱上下火210度，烤20-30分钟(喜欢吃嫩的少烤一会，喜欢吃干的多烤一会)
烤好后拿出装盘 。羊排烤的外焦里嫩，一点不比饭店差 。绝对美味 。记住一定要是山羊排好吃!
方法二：主料羊排1斤半辅料盐适量胡椒粉适量
花椒粉适量糖
料酒辣椒粉
孜然粒孜然粉
面酱2勺
烤箱版烤羊排的做法步骤
1.将羊排洗净，剁成大块，洋葱切细丝
2.将面酱 ， 盐，糖，孜然粉，孜然粒，胡椒粉，胡椒粉 ， 料酒，辣椒粉 ， 洋葱丝混合调成酱料
3.将酱料均匀的抹在羊排上，用手按摩几下，让酱料完全附着在羊排上
4.将羊排装入保鲜袋中，放在冰箱里冷藏一天一夜
5.将羊排用锡纸包住，烤箱180度预热5分钟 ， 烤50分钟后，将锡纸拆开撒上孜然粉和辣椒粉，如果口重可以再撒些盐，再烤20分钟收汁
烤羊排小技巧
正宗的羊排是非常好吃美味的，羊肉带点骚味，所以烤出来，味道会有不一样的特色，尤其是带点小肥肉的羊排，味道更是赞!
两个要点，1.用注射器把腌料打到羊排里面2.吊烤至外焦
大块的烤肉想要出滋味和效果，选肉当然是第一位的，选择进口羊排肥瘦分布比较均匀 ， 用烤箱做较为高端的烧烤菜是首选，适合破条后烤箱烤制 。如果是国内市场的普通羊排，往往肥瘦分离的比较明显，更适合中国式的烧烤方法 。
###其它资料参考###分享一个烤羊排的做法，这样做出来外焦里嫩哦~
迷迭香烤羊排
预计耗时： 35 分钟
材料清单
主料
小羊排3块
马铃薯15片
现磨黑胡椒碎5克
海盐3克
迷迭香2枝
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