7、边淋萝卜水边顺着一个方向搅拌肉馅儿，肉馅儿很快就把水吃进去 。
8、接着把萝卜碎放进肉馅儿中，调入熟油来滋润下肉馅儿，最后淋入少许香油拌匀来给馅儿提香，这饺子馅儿就做好了 。
9、然后把饺子一一包好，煮熟开吃 。饺子鲜香汁美，牛肉不硬也不柴，特别香 。
###其它资料参考###很快就要到入伏的时候了，听说有些地方在入伏的时候有吃饺子的传统这是不是真的？入伏时吃什么食物是可以养生的？
入伏吃饺子还是面条
入伏要吃饺子，二伏要吃面条 。
头伏吃饺子有 “元宝藏福”的寓意，因为饺子形似元宝， “伏”与“福”谐音 。饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜 ， 又有素菜 。
面粉做的皮，含多种维生素和微量元素；素馅里大白菜、茴香、韭菜等含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；肉馅里鱼、虾、猪肉、牛羊肉可补充优质蛋白；在馅中再加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等营养会更丰富 。而且，饺子馅一般都剁得很精细，容易消化 。
二伏吃碗热汤面 ， 身上发汗 ， 可以去除体内的潮气和暑气 。面条有多种做法，我们常吃的包括：汤面，如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等 ， 可以带汤一起吃 ， 不过，面汤中普遍含盐较高，要少喝 。
入伏吃什么养生
入伏后可以使用很多的食物来达到养生的效果，但是要注意入伏的时候选择的食物尽量要清淡 ， 并且也可以多吃些新鲜的蔬菜和水果 ， 为预防中暑是入伏后首先可以想到的问题，但是西瓜是不能太多的进行食用的 ， 因为西瓜中的含糖量也是比较高的，这是不利于糖尿病患者食用的 。
入伏要吃饺子吗
1、入伏不一定要吃饺子 。
2、入伏期间，正常饮食应该是在初夏和中秋节前后 ， 尤其是在每年的三九和四九天内 。这时，阳光充足，雨水充沛，空气清新，但此时 ， 许多人仍然喜欢吃饺子 。
入伏吃什么馅饺子好
一【苋菜猪肉饺子】
食材：中筋面粉 ， 苋菜，猪肉馅
调料：盐，生抽，老抽，熟植物油，葱姜 ，
制作步骤：
1、中筋面粉加少许食盐、适量清水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒面 。
2、猪肉馅中分三次打入一些葱姜水，每次都要充分搅拌均匀，让水分吸进肉馅中 。
3、再加白胡椒粉、生抽、老抽搅拌均匀，最后加植物油锁住水分 。
4、苋菜清洗干净 ， 焯水十几秒捞出过冷水 。
5、苋菜攥干水分再切碎 。
6、把切好的苋菜放入猪肉馅中，加适量盐、蚝油搅拌均匀 。
7、面团搓成长条状 ， 切成小剂子并擀成饺子皮 ， 放入饺子馅包成饺子 。
8、把所有饺子都包好，吃不完的直接冷冻 。
9、锅内加水烧开 ， 放入苋菜猪肉饺子煮熟，在煮的过程中要分三次点入凉水 。
二【茴香猪肉饺子】
食材：中筋面粉，茴香菜，猪肉馅
调料：盐，生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 植物油，白胡椒粉 ， 姜，香油制作步骤：
1、中筋面粉加少许食盐 ， 适量冷水和成软硬适中的面团，反复揉光滑，盖上保鲜膜放在一边醒面 。
2、葱姜切小块，放在温水里浸泡一会 。
3、猪肉馅分次加葱姜水搅拌均匀 ， 让肉馅充分吸收水分，再加白胡椒粉、生抽、老抽搅拌均匀 。
4、茴香菜清洗干净，把黄叶老叶都摘掉 。
5、将茴香菜切掉根部，再切碎备用 。
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