番茄加蛋饺子馅
食材准备：
熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克、葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克 。
做法步骤：
（1）鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些)
（2）西红柿切丁去掉最稀的水，(留种子类的浓汁)
（3）加调料，顺时针拌匀
（4）快速包水饺，以防出汁太多
牛肉香菇榨菜馅
食材准备：
牛肉糜200克 ， 猪肉糜200克，葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油 ， 盐、鸡精，香油 ， 调和油 。榨菜1斤 ， 香菇数朵
做法步骤：
（1）先将牛肉糜200克，猪肉糜200克 ， 加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油 ， 盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用 。
（2）将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香 ， 花椒面，海鲜酱油 ， 盐、鸡精，香油 ， 调和油 ， 少许水调制入味 。
芹菜猪肉馅
食材准备：
猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油 。
做法步骤：
（1）将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内 ， 加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉 。
（2）将猪肉，最好是五花肉 ， 或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会 ， 让肉进味 。
（3）然后准备好葱花 ， 花椒 ， 味精，鸡精放入肉内 ， 盐是要最后加的 。这个可根据个人喜好加入其他调味料 。
（4）再将芹菜水攥干 ， 放入肉内，一起搅拌一下 ， 这样饺子馅就搞定了 。
猪肉玉米馅
食材准备：
猪肉400g、玉米200g、鸡腿菇150g、面粉550g、食盐、葱、生抽、调和油、五香粉
做法步骤：
（1）猪肉切成大块，打成肉泥鸡腿菇洗净、打碎；
（2）新鲜的玉米脱粒加盐煮熟；
（3）肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌加入盐，生抽，五香粉拌匀，加入鸡腿菇、葱花、玉米粒拌匀；
（4）加盐调味，加油拌匀待用.
白菜猪肉馅
猪肉400克、白菜一棵、葱姜适量、花生油35毫升、盐5克、甜面酱30克、料酒15毫升、酱油20毫升、胡椒粉2克、鸡精2克、醋15毫升、调味酱油15毫升、香油5毫升
做法步骤：
（1）把猪肉洗净 。切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀 。
（2）把白菜掰开洗净 。白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中 。
（3）葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀 。
胡萝卜馅
食材准备：
胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量 。
做法步骤：
（1）鸡蛋炒熟剁碎 。虾皮加入葱姜碎炒香 。
（2）胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软 。加入剁碎的香菇 。
（3）倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀 。
###其它资料参考###入伏吃良性蔬菜比较好，例如丝瓜、黄瓜、菜瓜等 。
进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火、排毒通便 。在夏季上市的蔬菜中，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜 。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用 。
###其它资料参考###老话说：“头伏饺子二伏面”，头伏吃饺子的原因就是有一部分人夏天胃口不怎么好，正好饺子可以开胃解馋 。
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