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盐干海参有营养吗盐干的这种加工方式对海参的品质有很大的影响 。
在加工的过程当中海参的营养损失非常严重，最后获得的成品营养残留不到10%，而且剩余的营养成分也比较难以被身体吸收 ， 不过这种盐干海参的制作方法简单，所以价格会比较低，保质期是相对来说长一些 。
盐干海参是什么意思盐干海参是最传统的处理办法 ， 它是将海参进行盐渍以增加海参的重量以及利于保存等处理，正因如此海参的外表上常常附着一层盐粒 ， 所以盐干海参的外表是白色的，而且看不清楚表皮和小足，高品质的盐干海参水发率可以达到十倍，但是质量差的就参差不齐了 。
盐干海参和淡干海参哪个营养高1、盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大，所以你懂的 。
2、淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高 。
盐干海参和淡干海参怎么分辨【盐干海参有营养吗 盐干海参是什么意思】盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足 。而淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好 ， 外表呈黑色或者灰色 。盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大，而淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高 。
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