4、不粘锅小火烧热先倒入黄油炒豆沙 ， 待黄油炒进去再放入细砂糖和蜂蜜再继续小火炒，直到能抱成团
5、过筛
6、绿豆沙分成30克的团放入模具里压成形即可
注:喜欢抹茶味道的可以分一半加入抹茶粉约7克
麦芽糖怎么做绿豆糕
1、首先要先用料理机把蒸好的绿豆打成极细的豆沙 ， 一定要是极细的 ， 做出来的绿豆好才会有沙沙的感觉 。
2、平底锅准备好 ， 将融化好的黄油炒热 ， 添加入豆沙，慢慢小火炒制，炒制黄油吸收 。
3、炒制黄油吸收后，慢慢加入准备好的白砂糖，麦芽糖，中小火慢慢炒制成干豆沙状 ， 这一步很关键，要有耐心 。
4、添加了麦芽糖的绿豆糕塑性很快，淡淡的糖香味，味道很好的 。
麦芽糖的好处
此糖呈琥珀色 ， 色泽澄澈温润 。包装采用玻璃瓶，金属盖，瓶呈六边形 ， 精美大方 。方便食用 。口味独特 ， 有麦芽的清香和手工熬制产生的糊香味，类似童年的沾牙糖零食 。糖浆成分为谷芽糖、麦芽糖、饴糖，可直接食用，也可与食物搭配，营养丰富，美味健康 。
###其它资料参考###绿豆糕的用料去皮绿豆200g无味色拉油20g黄油30g细砂糖50g麦芽糖20g水（蒸绿豆时加入）20g 。
绿豆浸泡12小时以上，手搓绿豆去皮 。绿豆加少量水（20克左右，因为绿豆的品质不同 ， 所以浸泡时的吸水量也不一样，所以加多少水只供大家参考），然后隔水蒸半小时左右 ， 我是用高压锅小火，切记是蒸不是煮哦，蒸好后用勺子压碎即可 。大概五分钟后加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒，糖和豆泥完全融合后盛出备用 。豆沙和绿豆泥的比例为1：2 。
绿豆排毒养颜，老人孩子都适合，制作简单，大家快为家人制作纯天然无添加剂绿豆糕吧 。制作好后放冰箱，味道更好哦 。
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