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猪骨汤可以放多久( 二 )

生活百科骨头汤


4、如果没有冰箱 ， 可以将骨头汤放在瓷器里 ， 然后泡在凉水里 ， 放在空气流通的地方 。
3骨头汤的做法
材料：筒子骨，水，葱 ， 姜 ， 酒 。
做法：1、将骨头洗净 ， 入开水中焯水5分钟 ， 煮出血水后，将骨头取出 ， 倒掉水 。2、将骨头放入温热水中再次逐根洗净，尤其是骨头缝里的血沫杂质要洗干净 。3、将骨头放在砂锅中，加入开水，再加入葱、姜、酒，用大火烧开 。2、撇去浮沫，转小火炖3小时即可 。
小贴士：1、砂锅炖骨头汤味道最好 。2、筒子骨炖骨头汤效果最好，其次是排骨 。3、事先焯水可以让汤的味道更好，不腥，颜色也更亮 。4、水要一次性加足，不要中途加冷水 ， 如果非要加水也应该加热开水 。
###其它资料参考###炖骨头汤的时候发现炖的有点多一顿是吃不完的，这个喝不完的骨头汤放一晚上第二天喝可以吗？一般情况下骨头汤是可以放几天的？
骨头汤可以隔夜喝吗
排骨汤是否可以隔夜喝，主要在于有无出现变质情况 。如排骨汤的颜色、气味、味道等未出现改变，通常表明没有变质，可以隔夜喝 。但因排骨汤在放置过程中可能出现细菌滋生等情况，因此建议在喝之前进行高温加热 。
但是如果排骨汤隔夜后出现变质情况时，是不建议继续喝的 。变质的排骨汤颜色可能变黑，并且气味也可出现腐败臭味、变酸等变化 。此时的排骨汤的口感较差，营养价值也会有所流失 ， 饮用后还可能引起机体不适症状 。常见胃肠道不适症状如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、大便溏稀等，还可能增加患胃肠道疾病的风险 ， 如胃炎、肠炎等 。
建议排骨汤在烹饪后及时饮用，如出现剩余无法喝完时 ， 也应存放在可以密封的容器之中，放置在阴凉、通风处或冰箱中冷藏 。有助于延长排骨汤存放的时间，避免过早出现变质现象 。
骨头汤可以放几天
骨头汤是很多人非常喜欢的一道菜品，其营养丰富，可以起到抗衰老的作用 。一般情况下 ， 熬好的骨头汤如果不能立即食用完，可以将其放入冰箱中冷藏，骨头汤可以冷藏保存2-3天左右，冷冻可以保存3周左右 。
骨头汤在保存的时候 ， 最好将汤中的杂质清除掉，保留汤汁即可 ， 然后将骨头汤用保鲜膜密封好，静置待其凉透后再放入冰箱中 。骨头汤在保存时最好与其他食物隔开，以免发生串味，取出食用时一定要充分加热，确保食用安全 。
骨头汤喝不完怎么保存
1、如果是刚熬好的骨头汤就晾凉后放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨头汤就再次煮沸晾凉后放入冰箱冷藏 。
2、待骨头汤冻凝固后，用勺子把上面的浮油撇掉，然后把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块 。
3、最后将冻好的高汤块保存在冷冻室即可 。
4、最好少量多格分装骨头汤 ， 随用随取 ， 避免反复化冻冰冻影响汤品质 ， 加快汤的质变速度 。
骨头汤要放料酒吗
炖骨头汤可以放料酒的，能够去腥味，给骨头汤调味 。
材料：猪腿骨一根，玉米一根，胡萝卜一根，葱1根，姜2片，盐3g，料酒5ml，白醋几滴 。
做法
1.猪腿骨事先让卖家给剁成断，洗净 ， 放入开水锅中焯一下，捞出洗净 。
2.姜切片 ， 如果是大葱就切段 ， 小葱就挽结 ， 玉米和胡萝卜切块备用 。
3.砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜 。
4.烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小火继续炖煮 。

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