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花生米水里煮多久能熟( 二 )

生活百科花生


吃花生米可以有补钙的作用，对于促进骨骼生长发育是有好处的 。
5、增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，
防止脑血栓形成 。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老 。吃花生米可以有增强记忆力的作用 ， 对于缓解神经衰弱也有好处，还可以预防脑血栓 。
哪些人不宜食用花生米
1、跌打淤肿者
花生含有一种促凝血因子 。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后 ， 可能会使血淤不散 ， 加重肿痛症状 。
2、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此 ， 每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g) 。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，
能够产生90千卡的热量 。糖尿病的人群最好不要吃花生米，因为它含有的热量是比较高的，会导致血糖的增加，对身体健康不利 。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食 。
如果是肠胃疾病的话最好少吃花生米，以免导致腹泻啊或者是不消化的情况出现哦 。
花生米具有丰富的营养物质，可以为人体提供大量的能量 。而且它的食用方法也非常多，
但以蒸煮的方式最佳，不但保存了花生米原有的营养，在口感上也是非常清淡、爽口 。
水煮花生米煮多长时间3煮花生多长时间
泡发后的花生煮开五分钟即可，浸泡入味两小时左右，没泡发的煮开十五分钟浸泡入味 。
花生不亦煮太久，时间长了口感变得太软吃起来无味，但是这样的`花生去更加适宜老年人吃 。
煮花生的做法
用料：花生、食盐、花椒、香叶、八角、茴香
做法：1、将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味 。
2、将花椒 ， 八角(大料)，小茴香和香叶放入茶包袋 ， 封好口 。
3、锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火 。
4、撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好 。
小贴士：如果花生一次吃不完，要放在保鲜盒中在冰箱冷藏保存，建议在保存的时候，到入一些煮花生的汤，这样次日吃的时候，味道更浓，而且花生不会变干，影响口感 。
煮花生的营养价值
花生的蛋白质含量为25%-- 30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆 。
并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、
膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质 。
而水煮花生比炸花生要更加营养 。因为油炸的花生吃起来虽然更香，但是已经破坏了本身富含的维生素 ， 而且花生的含油量本来就高，油炸之后脂肪量就更高了，
吃起来既油腻又容易上火 。而水煮花生最能保持花生原有的营养，还容易消化 。

花生米水里煮多久能熟

文章插图
花生米煮6-10分钟能熟 。
花生米烹煮的时间是关键 ， 煮开6分钟关火浸泡10分钟，等待花生米自然冷却，这样做花生米口感松软中带着爽脆，而且还入味 。

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