韭菜馍的面怎么做好吃吗 _韭菜

韭菜馍的面怎么做好吃？

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主料
面粉3碗韭菜柿子半个葱姜蒜
韭菜面条的做法步骤
1. 把韭菜剁碎
2. 面和韭菜和好，冰箱冰镇醒面一小时
3. 加入油，l葱姜蒜爆炒，加柿子翻炒，加水煮沸，下面。

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你好，很高兴回答这个问题。韭菜叠馍，也是我小时候喜欢吃的。那时候一到春天时妈妈就会隔三差五的给我们做韭菜叠馍。再配上一碗面稀饭，那吃的一个香?。≌獠磺凹柑煳揖妥隽苏飧鼍虏说桑?又回味起妈妈的味道。
有一句话叫做“二三月易食韭”，韭菜对于人体春季阳气生发很有好处。有助于疏调肝气，增进食欲，还具有一定的杀菌消炎作用，韭菜中还含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，因此，在初春时节，韭菜是一种非常有助养生的时令蔬菜。下面看看我是怎么用韭菜来做韭菜叠馍的。
所用的食材有韭菜，粉条，鸡蛋，食用油，十三香，面粉
1.首先我们先把韭菜洗干净，再用温水把粉条泡一下。
2.把洗好的韭菜切碎，粉条切碎，放入盆中。碗中打入两个鸡蛋，放入少许的盐，把鸡蛋打散。
3.起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液翻炒，炒好的鸡蛋盛出放到面板上切碎。倒入切好的韭菜中，放入适量的虾皮提鲜，在倒入十三香，香油，搅拌均匀放一边备用。
4.盆中倒入面粉，加适量的清水揉成一个光滑的面团，这个面要稍微软一点，就像我们平时包饺子的面一样就行了。
5.把揉好的面团放到面板上，搓成长条，切成大小一样的剂子，把每个剂子揉圆，擀成一个薄饼，越薄越好。
6.擀好的薄饼铺上一层韭菜馅，再用手从下向上卷起，卷完以后再用手从两头向中间挤一下，像一个毛毛虫一样，韭菜叠饼就做好了。
7.锅中加水把做好的韭菜叠饼放入锅中。大火烧开后转中火烧15分钟，焖五分钟。
8.五分钟后打开锅盖，好吃的韭菜叠饼就做好了。再配上一碗面稀饭，真是好吃的。
以上就是我做韭菜叠饼的整个过程，希望我的回答对你能有所帮助。

###其它资料参考###农村韭菜馍又叫做菜包。先要和一块发面，把韭菜洗干净空干水分，然后切切成小段，把鸡蛋炒熟搅碎，再把韭菜鸡蛋混合，再撒上一定量的食盐，鸡精味精，愿意吃虾米的可以再撒一些虾米搅拌均匀，把发好的面赶成饼，包陷就可以了，然后在开水锅里蒸二十分钟就好了。
###其它资料参考###食材
主料
白面
500g
玉米面
50g
韭菜
200g
荠菜
200g
鸡蛋
4个
虾皮
10g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
味精
适量
步骤
1.将玉米面混各白面，加适量水和面团。
2.将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。
3.将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。
4.菜里拌上芝麻香油，防止出水。
5.摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩。
6.顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀。
【韭菜馍的面怎么做好吃吗】7.把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子。
8.把面剂子揉成团。