2、开胃助食
腊肠口味香浓 ， 能开胃，增强食欲 ， 羸瘦者食用能提高饭量，增强体质 。
3、预防贫血
腊肠富含各种营养物质，能够帮助有效吸收营养物质 ， 提供人体必需微量元素 ， 预防贫血等病症 。
参考资料：
百度百科-香肠
###其它资料参考###自己灌的香肠微波炉烤生的要烤30分子左右，熟的要烤5分钟左右 。通常我们用微波炉来烤香肠的话，生的需要烤20分钟到30分钟左右才能够强，香肠烤好，如果香肠的个头比较大的话，考的时间还需要延长，我们再煮香肠的时候，可以先将香肠放在水里面煮熟，然后再用微波炉烤 ， 这样的话熟香肠再烤5分钟左右就可以了 。
烤香肠注意事项：
1.如果烤香肠时烤箱内温度较高就会导致香肠外表焦的很快但是香肠里面却还没熟 。但是如果烤箱内温度较低是不会使得香肠变焦但是需要烤的时间长很多，香肠的口感也会变差 。因此烤香肠最好的温度是在180到200度左右 。
2.在烤香肠之前在香肠身上划几刀，并且烤香肠的途中用刷子再刷一遍油 。这些都会使香肠更好吃 。
3.香肠最好在化开后再进行烤制这样可以缩短烤的时间 。
4.在正式烤制香肠之前要进行预热 。
###其它资料参考###烤肠相信大家都不陌生，我更是从小吃到大 ， 直到现在也依旧爱不释手，相信很多人也与我相同，更是很多吃食所搭配的食物，那么香肠要烤多久呢?让我们来研究一下这个问题吧！
一、香肠要烤多久
香肠烤10分钟到15分钟左右，在这个时间段内烤肠才能又香又嫩 。
二、烤香肠的注意事项
1.如果烤香肠时烤箱内温度较高就会导致香肠外表焦的很快但是香肠里面却还没熟 。但是如果烤箱内温度较低是不会使得香肠变焦但是需要烤的时间长很多，香肠的口感也会变差 。因此烤香肠最好的温度是在180到200度左右 。
2.在烤香肠之前在香肠身上划几刀 ， 并且烤香肠的途中用刷子再刷一遍油 。这些都会使香肠更好吃 。
3.香肠最好在化开后再进行烤制这样可以缩短烤的时间 。
4.在正式烤制香肠之前要进行预热 。
三、如何挑选香肠
1.观察香肠是否干爽，干爽的香肠口感相对湿润的香肠口感较好 。
2.观察制作香肠的肉是否是肥瘦分明的 。如果肥瘦分明就是属刀切肉肠，口感风味最为好吃肥瘦不分明的就是用机器把肉一起搅烂制成的，口感风味较差 。
3.观察香肠肠衣的薄厚程度，当然肠衣是越薄越好，这样蒸熟后的香肠会较脆，如果香肠的肠衣较厚，那么蒸熟后的香肠会比较“韧” 。
4.观察香肠的肉色如果香肠的肉色过于透明，则证明腌制时加入的白硝过多，这样的香肠并非上等如果香肠的肉色呈淡色，而又毫无油润，那么这个香肠也不是佳品但是如果香肠的肉色过于红润 ， 使其没鲜明的原色 ， 那就证明该香肠是经过染色的，一定不要买
###其它资料参考###1、烤肠用烤箱大约要10-15分钟 。
2、烤箱烤烤肠的时间设定在180-200度左右最好 ， 烘烤的时间大约为10-15分钟，根据具体情况选择适合的时间 。不可以求快而把温度设到很高，这样容易使烤肠外表烤焦但内部还没熟透，温度设置过低又会延长烤制时间，可能烤30分钟还没有熟 。
3、烤烤肠前先把烤肠划上几刀，刷上一层油，烤箱提前预热 。烤到一般后将烤肠拿出，再刷一层油，并翻转一下，使其均匀受热 。一般香肠需要提前解冻，带冰的香肠放在烤箱里面烤的话 ， 时间会增长不少 。香肠最好买真肉的，肥瘦相间的比较好 。
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