叫花鸡要在电烤箱里烤多少温度才能熟?。浚?/h2>
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采用烘箱，先用200度高温，将泥团中鸡身逼熟 ， 以防微温引起鸡肉变质、变味 。40分钟后，将温度调到160度左右，持续烘烤3到4小时即可熟烂 。煨烤时要注意使泥团中鸡腹朝上，防止油漏出流失 。
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能 。电烤箱烤制黄泥叫花鸡需要5个小时 。黄泥叫花鸡电烤箱能烤熟 。叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，它的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟 。
###其它资料参考### 叫花鸡的正宗做法
叫花鸡是一种和特殊的鸡的做法，它是用荷叶和泥土将鸡包裹?。缓蠓旁诨鹕峡局频?。烤出来的鸡汁水丰富 ， 鸡皮表面色泽艳丽，拌有淡淡的荷叶的清香 ， 吃一口让人唇齿留香 。朋友们想知道叫花鸡怎么做及叫花鸡的做法吗?下面就为大家介绍叫花鸡的正宗做法 。
做法一
材料
鸡，酱油 ， 黄酒，盐 。
做法
1.准备好一整只鸡 ， 将它处理干净，再清洗干净放到容器中 。
2.然后在里面放酱油、黄酒、盐进行腌制 。
3.要在容器上盖上保鲜膜 ， 放进冰箱冷藏1小时后取出 。
4.然后拿锡纸将鸡包裹密实，朋友们想吃多种口味的话 ， 可以在鸡肚子中放些自己喜欢的食材 。
5.用水或者酒来揉面(一般需要用3碗面粉，水适量) 。
6.把面擀成面皮 。
7.把面皮裹紧锡纸包着的鸡 。
8.放进预热好的烤箱.220度烤20分钟，然后降温到180度烤1个半小时 。
9.出炉 。
10.用锤子砸开面皮 。
做法二
材料
鸡1只 ， 姜适量，大葱适量，蒜适量，红葱头适量，干辣椒适量，大料适量，黑椒适量，橄榄油适量 ， 藤椒油适量 ， 生抽适量，老抽适量，盐适量，蜂蜜适量，荷叶1张 。
做法
1.将鸡洗净，配料准备好切碎 。
2.将配料拌匀涂抹鸡的内外 。
3.用保鲜纸将鸡蒙起来，放冰箱腌制一个晚上 。
4.用一块新鲜荷叶，将鸡及配料一起包进去 。
5.家里有一包自发面粉，正好用上，发面，醒面 。
6.鸡用荷叶包好后，再摊开面，把鸡包裹在放里面 。
7.包裹好的.鸡用托盘盛好 ， 入烤箱180度烤1小时20分钟 。
菜谱简介
另可备香油、葱白、甜面酱供蘸食 。此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特 。
做法三
材料
母鸡1000克 。
辅料
鸡(丁)50克，猪肉100克 ， 虾仁(红) 50克，火腿(丁)30克，鲜香菇(丁)20克，荷叶4张 。
调料
色拉油100克，食盐5克，姜(末)10克 ， 八角2颗，料酒50克，香油适量，甜面酱50克，猪油 50克 ， 白糖20克，小葱25克，丁香4粒 ， 葱白50克 。
做法
1、将鸡去毛，去内脏、洗净 。加酱油、黄酒、盐 ， 腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀 ， 擦于鸡身 。
2、将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香 ， 然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉塞入鸡腹 。
3、鸡的两腋各放一颗丁香夹?。儆弥硗徒舭ι恚?用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢 。
