做法： 把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用 。
6、玉米颜色不同功效不一
不同颜色的玉米，功效略有不同 ， 这主要是因为它们含有的色素品种不一样 。
与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素 ， 因而具有抗氧化、防衰老的功效 。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素 ， 对于维持视力健康有好处 。不同口感的玉米，营养价值也有区别 。
玉米的不同功效
甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃 。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1—2倍，硒的含量则高8—10倍 ， 其所含有的17种氨基酸中 ， 有13种高于普通玉米 。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高 。
糯玉米蛋白质含量较高 ， 富含维生素A、等 ， 其中支链淀粉含量非常高，不适合糖尿人食用 。
而老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿人群是非常好的选择 。
怎样吃五谷最健康
1、燕麦八宝饭好瘦身
燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用 ， 燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成 ， 而且能延缓人体细胞的衰老 ， 是中老年患者的最佳食品 。
燕麦八宝饭最瘦身
更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量 ， 减少高脂肪食物的摄?。?也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用 ， 减肥瘦身的效果特别好 。
燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时 ， 然后再煮熟就好了 。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物，适合当作主食食用 。
2、长身体吃荞麦面条
荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬 ， 营养价值却很高 。荞麦面有着各种各样的食用方法 ， 不过人们最为习惯的还是用它做面条 。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高 ， 尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度 。
荞麦面长身体
荞麦面条最适合的搭配就是用黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉 ， 容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化 。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，所以和荞麦是很好的搭配 。
最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压 。小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化 ， 每次不应食用过多，适量原则最好 。
3、糯米最适合做醪糟
糯米可以用来煮粥，也可以用来做，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿 。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制 。
糯米适合做醪糟
我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时 ， 拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36~48小时，原料即发酵成为酒酿 。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服 。
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