“目前市场上，出现了不少饼状的老白茶产品 。”一位资深茶商提醒茶友，“那些号称存放了十年以上的白茶饼，就值得推敲怀疑了，因为白茶模仿普洱茶的工艺进行压饼 ， 是近七八年的事 。”另外，他表示，还有一种“老茶”也需要提防，“有个别商家会将部分陈年茶和一些新茶掺在一起，当作老茶卖高价 。”
据了解，真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质 。但市场上的一些“老白茶”可能并不那么纯天然 。销售白茶多年的茶老板说，近年来的白茶热，也使得部分商贩开始作旧茶叶 。“通过制造高温、高湿、通风不畅的环境 ， 人为加速茶叶陈化 。但这样的茶叶与自然发酵的老白茶相比 ， 口感等大相径庭 ， 甚至还可能影响人的健康 。”
建议：最好是自己收藏白茶
世界这么大 ， 白茶怎么辩?其实 ， 辨别真假老白茶，还是有一些方法的 。但是说实话，哪怕是制茶多年的老茶农，也有看走眼的时候 。
空格茶叶从创立之初就涉足白茶，其创始人吕洲科说，现在市场上老白茶真假难辨，空格茶叶不会去收没有把握的老白茶来卖，而是选择自己收藏以保证白茶的真实年份目前能对外销售的真正的老白茶也就是少量刚满三年的白牡丹 。吕洲科提醒茶友，如果要想喝上真的老白茶，建议还是自己收藏，每年收藏一些，以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了，这是最稳妥的做法 。
###其它资料参考###TCC汽车SPA会所为您解答：一般五六年的白茶就可算老白茶 ， 十几二十年的老白茶已经非常难得 。一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽 ， 白茶却不同 ， 它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说 。
白茶存放时间越长，其药用价值越高，极具收藏价值 。比如10~20年的老白茶，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化 ， 香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温 。
老白茶不但具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效，还可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好 。而且药性温和，可以常年饮用 。老白茶由于本身产量少，制作工艺古朴天然，为茶中难得的珍品 。
###其它资料参考###白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行 。
白茶属轻微发酵茶 ， 是我国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县 ， 台湾省也有少量生产 。白茶生产已有200年左右的历史 。
###其它资料参考###【老白茶是什么东西】白茶的功效与作用
1、降压
老白茶富含茶多酚 ， 具有降血压、降血脂、降血糖等功效，常喝还能预防上火哦，常喝对身体有着极多的好处 。
2、延年益寿
老白茶中含有的黄酮含量高于其他茶类，经常饮用，可让您延年益寿，特别适合作为养生茶饮 。
3、降血糖
老白茶中含有大量的活性酶成分，这些成分能提高人体内脂酶活性含量，促进脂肪分解代谢，有效抑制胰岛素的分泌，有助于分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡 。
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