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腌的酸豇豆角炒多久( 四 )

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做法：1、大蒜剥去外皮捣成蒜蓉；大葱去根洗净切成葱花；豇豆洗净切成2厘米长的段，放入开水锅内烫熟，捞出沥干水分，趁热撒上精盐 ， 摊开晾凉；豆干切成3厘米长的粗丝 。2、豇豆放入盆内，撒上豆腐干丝 。
3、芝麻酱放入一小碗内用凉开水化开，加入酱油、精盐、味精、醋、白糖、葱花、蒜茸、辣椒油和香油调匀，浇在豇豆和豆腐干丝上拌匀装盘即成 。

###其它资料参考###炒酸豆角一定离开不了五花肉，大家可以切一点肉沫，肥的瘦的，这样才香才好吃 。
酸豆角在炒之前 ， 一定要在锅中不要加油先炒一下，炒干豆角里面的水气，这样的酸豆角炒出来才会好吃 。
然后另取炒锅 ， 先加油，把肉炒香，放入酱油上色，加一些姜，蒜米，放一些青红椒，既可以增加辣味，又可以增加香味，把辣椒在锅中稍微煸炒至变色即可 。
然后倒入之前炒好的酸豆角，炒酸豆角调味不需要太多调味品，因为豆角本身当中有含有很多的盐，所以大家只需要放一些生抽 ， 蒸鱼豉油即可，如果你喜欢吃鸡精，味精当然也可以放一点，豆角本身就是炒熟的 ， 不需要在锅中炒的时间太久，只需要在锅中稍微炒一下就行了 。
出锅前放一些大蒜叶，或者是韭菜，也或者是葱花 ， 这个根据大家自己的口味决定 ， 再翻炒均匀就可以装入盘中了 。
【腌的酸豇豆角炒多久】小提示 ， 炒酸豆角的时候一定要记住先把水气炒干 ， 要不然酸豆角吃几不香，很酸，而且里面的水分还比较多，吃起来也不会有脆的口感，所以大家在炒酸豆角的时候，不管是自己做的酸豆角还是在街上买的酸豆角，都需要按照这种方法制作 。

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