杂粮饭团怎么做的( 三 )


2、取一只空碗,加入半碗水 , 放入洗净的玉米 , 微波高火4分钟;熟透的玉米剥下玉米粒,放凉待用;小火腿切成小粒;将还有余温的杂粮饭与玉米粒和火腿粒混合;戴上一次性手套,捏成小饭团即可 。
3、温馨提示:
(1)杂粮饭中加入一部分糯米,可使饭更具粘性,易于整形;
(2)也可以直接使用罐装玉米粒,注意控干水分;
(3)制作饭团取一碗饭的量即可,趁饭还有余温时更方便操作;
(4)可以使用隔夜饭,造型之前最好将饭加热,冷饭不易整形 。
###其它资料参考###1、食材:黑米300克、大米200克、糙米100克 。
2、白米外的所有米浸泡过夜、加入白米后一起淘洗干净、加入水高度超过米中指一个关节、杂粮饭或者普通焖饭选项焖熟 。
3、米饭温热的时候用保鲜膜拧好一个个饭团 。
4、软糯美味的杂粮饭团就做好,冰箱冷冻保存 , 食用时可微波炉叮三分钟左右或者蒸10~15分钟 。

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