做法：热水煮开，就可以饮用了 。
功效：清热、利湿、治疗水肿 。
荷叶茶
情绪低落、精神压力大 ， 可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰 。推荐饮用荷叶茶 。
原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵 。
做法：用开水冲泡 。
功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅 。
决明子茶
肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内 ， 造成便秘 。推荐饮用决明子茶 。
原料：决明子茶
做法：热水冲泡 。
功效：清肝明目、利水通便 。
冬季去火 食疗清火方来帮忙
进入冬季，很多人容易上火，下面几种食疗清火法可供参考 。
喉干嗓哑：1、饮淡盐水；2、饮橘皮糖茶 。
咽喉肿痛：1、嫩丝瓜捣烂挤汁，频频合漱；2、醋加同量的水漱口可减轻疼痛；3、用一匙酱油漱口，约1分钟左右吐出，连续3－4次 。
口长水泡：1、切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除；2、生嚼1－2瓣大蒜或蒜叶，水泡便可渐渐消失 。
咳嗽有痰：1、桑树皮10克，甘草、竹叶各5克 ， 洗净入锅，加水适量煎服，可治清晨多痰；2、生姜1块切碎 ， 鸡蛋1个，香油少许 。像煎荷包蛋一样 ， 把姜和蛋一起用香油煎熟，趁热吃下，每日2次 。
三款去火靓汤
丝瓜豆腐鱼头汤
汤料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量 。
制法：丝瓜洗净、打理角边、切段；鱼头洗净、切开；豆腐用清水略洗；鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水 ， 旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15－20分钟，加入调味品 。
功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑 ， 通经络，去痰喘咳嗽 。
冬瓜鲩鱼汤
汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量 。
制法：鲩鱼净膛 ， 去鳞、鳃；冬瓜去皮、瓤、切块；鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水 ， 煲至鱼熟烂入味；加精盐、葱、鸡粉 。
功效：清热解毒，利水消肿 ， 平肝、祛风、除热 。可减肥、润肤 。
芥菜牛肉汤
汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量 。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗净、切片；芥菜洗净、切段 。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味 ， 趁热食用 。
功效：芥菜性味辛、温 ， 散寒解表、利气祛痰；牛肉性味甘、平，补脾胃、益气血、强筋骨；生姜性味辛、温，发表、散寒 。此汤补脾益气 ， 化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰 。
秋季饮食应当注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和秋季水果，下面就为你介绍一款既能去火、润肺，又能排毒养颜的美味佳肴 。
主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨 。
辅料：冰糖、青豆、枸杞 。
做法：
1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净 ， 火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块 。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时 。与此同时，将青豆煮熟备用 。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中 ， 撒上青豆、枸杞即可 。
排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素 。
夏季人们容易出现眼睛红肿涩痛 ， 或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状 。夏季“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果 。
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