淡菜一般煮几分钟？淡菜一般凉水下锅至煮熟的时间大约在10分钟左右 。如果个头比较大 ， 或者煮得比较多的话还可以适当的延长烹煮的时间 。
淡菜即贻贝煮熟后的加工品 。贻贝，又称青口，是一种易于人工养殖的海产品，在我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有广泛的养殖，贻贝产量大，收获后也不好保存，所以通常会加工为淡菜来进行食物的保存 。
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说起来淡菜或许大家并不怎么熟悉，这其实并不是一种蔬菜而是一种贝壳类生物，其营养价值是非常高的，含有很丰富的蛋白质、维生素以及其他对于人体存在有好处的微量元素等等 。在人们的日常生活中有许多人会煮淡菜来吃，然而人们对于煮多久并不怎么了解 ， 下面就来介绍一下淡菜煮多久比较好 。
淡菜要煮多久才能熟
淡菜煮10分钟左右可以熟 。
焯淡菜的话一般只需要焯烫至开口，一般在3分钟左右，但是淡菜凉水下锅至煮熟的话，需要煮大约10分钟左右才可以煮熟，具体的时间还是看淡菜的大?。?一些淡菜的个头很大，煮至时间也需要延长 。
淡菜为什么有毛
淡菜是一种喜欢固定在一个地方的贝壳，为了使自己可以在一个位置固定，淡菜中有一个足丝腺，会分泌出一些碱性蛋白，有固定自己的作用 。因此淡菜上面出现的毛是淡菜为了固定自己或者是其他淡菜固定在上面的足丝 。
淡菜如何煮开口
1、将淡菜用刷子，刷洗干净，泥沙冲洗干净 。
2、养殖1到2个小时，是淡菜排出胃中食物 。
3、然后冲洗一下 ， 直接凉水入锅 ， 大火烧开 。
4、在烧水过程中淡菜会慢慢开口 。
淡菜为什么煮不开
已经死亡的淡菜煮不开
淡菜是贝壳类的生物，由肌肉收紧来关闭淡菜壳，但是淡菜死亡之后，肌肉失去收缩力，因此不能将淡菜壳煮开 。
水温过高煮不开淡菜
水开之后再煮淡菜的话，很容易出现水温过高导致淡菜蛋白质迅速收紧的情况，导致淡菜不开壳 。
淡菜的毛可以食用吗
淡菜毛一般不建议食用 。
淡菜上面的毛虽然是碱性蛋白，但是其结构组成和正常食用蛋白质不同，十分不好消化，并且淡菜的毛通常都和外界直接接触，很容易寄生寄生虫或者而是细菌，食用可能会影响人体 健康 ，因此淡菜毛一般不食用 。
如何去除淡菜的毛
1、新鲜淡菜的淡菜毛通常是直接用剪刀剪去 ， 待淡菜开壳之后将足丝腺附近的毛也要剪掉，这样才可以去除干净 。
2、干淡菜上的毛，一般需要是淡菜泡发之后，将淡菜表面漂浮的黑色须须去掉 ， 这样才能去除干净 。
###其它资料参考###1、淡菜用旺火煮十五分钟左右足够，煮至开口便可 。
2、具体的时间还是看淡菜的大?。?淡菜的个头很大，煮至时间也需要延长 。将洗净后的淡菜倒入锅里，可加少许冷水，不要用锅铲去铲，容易使未熟的淡菜壳合起来 ， 即使熟了也不会再开口，顺其自然地烧一会 。淡菜含有丰富的蛋白质、维生素以及其他对于人体有好处的微量元素
###其它资料参考###淡菜用旺火煮十五分钟左右足够了,煮至开口便可
煮淡菜要注意的一些细节:将洗净后的淡菜倒入锅里 ， 可加少许冷水，不加也可以 ， 记住千万不要加热水哟！用旺火烧，待水开了后，可以拿掉锅盖，汤水容易溢出来滴 。注意不要用锅铲去铲 ， 否则容易使未熟的淡菜壳合起来，即使熟了也不会再开口了，吃起来就会增加难度，顺其自然地烧一会 。
